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Château Pavie Macquin 2021
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Château Pavie Macquin 2021

Château Pavie Macquin 2021

1er grand cru classé - - - Rosso - Dettagli
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Commento di Robert Parker
ParkerParker93-95/100
J. SucklingJ. Suckling96/100
Bettane & DesseauveBettane & Desseauve95-96/100
Wine SpectatorWine Spectator92/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni94+/100
Alexandre MaAlexandre Ma95-97/100
The Wine IndependentThe Wine Independent92-94/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin93/100

Descrizione

La raffinatezza e l'equilibrio di un Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé

La proprietà

Lo Château Pavie Macquin fu fondato nel XIX secolo da Albert Macquin, l'uomo che introdusse in Francia le piante innestate per salvare i vigneti del paese dalla distruzione causata dalla fillossera. Oggi il castello è ancora di proprietà dei discendenti di Albert Macquin. Questo Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion è un riferimento essenziale della denominazione ed è classificato tra i più grandi vini del mondo.

Il vigneto

Punto di riferimento tra i grandi vini di Saint-Émilion, Château Pavie Macquin si occupa di un vigneto di 15 ettari. Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su un terreno argillo-calcareo sull'altopiano delle rocce calcaree asteriate della denominazione.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale. Gli acini interi vengono vinificati per gravità, quindi vinificati per parcella in vasche di cemento. Affinamento sulle fecce fini per 16-20 mesi in botti (di cui il 50% nuove) con un primo travaso dopo 6-10 mesi di invecchiamento e un secondo prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Merlot (79%)
Cabernet franc (19%)
Cabernet Sauvignon (2%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Pavie Macquin 2021

Degustazione

Perfetta espressione del terroir di Saint-Emilion, questa annata 2021 seduce per la sua complessità, delicatezza ed equilibrio.

Château Pavie Macquin 2021

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