Château Quintus 2022

Ricco, audace e muscoloso, al contempo morbido e generoso. Slanciato, con bordi ben definiti attorno a ribes nero e ciliegia maturi: vivace e brillante, acidità equilibrata con una lieve mineralità salina. Si percepisce la concentrazione nella profondità e nell’intensità del frutto, ma con definizione e grande purezza. Lavorazione davvero impeccabile, sul versante più potente; si avverte un po’ di più l’annata calda con un finale leggermente stretto e spezie diffuse. Bella trama che riempie la bocca, molta complessità, sfumature e forza. Avrà i suoi estimatori. pH 3,7.

Molto floreale e aromatico, con fiori intensi, pot-pourri e frutti scuri, oltre a lamponi. Di corpo da medio a pieno, presenta tannini davvero tesi, precisi e dalla grana fine che percorrono tutta la lunghezza del vino. Croccante e brillante. Bella acidità. Meglio dopo il 2029.

Il Quintus 2022 presenta un bouquet intenso e potente, con sentori di mora, lampone e note floreali di violetta, mantenendo precisione e nitidezza. Al palato è di medio corpo, con frutto rosso succoso, tannini fini e una trama piuttosto tesa dall’inizio alla fine, con la giusta dose di amarezza e sapidità nel finale. Curiosamente, non è stato un vino molto apprezzato dagli altri degustatori, ma io ne vedo il potenziale di evoluzione nel lungo periodo. Degustato alla cieca al Southwold tasting a London.

Il miglior vino prodotto finora a Quintus: basta annusarne il profumo perché esploda, ancora prima di arrivare al palato, che è la vera star. Setoso, elegante e sensuale. Qui colpiscono la bellezza della purezza e della raffinatezza. Il finale, guidato dalla mineralità, è perfetto, con un mix di frutti maturi e una nota minerale che persiste a lungo! Il vino è un assemblaggio di 58% Merlot e 42% Cabernet Franc. Da bere dal 2027 al 2045.

Ricco e voluttuoso al palato, con frutti di bosco intensi e brillanti affiancati da finocchio, anice e cioccolato fondente amaro. L’alcol porta un po’ di calore nel finale, e il vino è pienamente carico, ma il profilo tannico ardesiaco e gessoso è accogliente, e la complessità è evidente. 38% di rovere nuovo. Nessun consulente esterno. pH 3,7, 38% della produzione nel primo vino. 42 ha in produzione dall’aggiunta di Grand Pontet nel 2021. Audrey Bernard è entrata nel team tecnico a marzo 2021 direttamente da Opus One, insieme alla nuova direttrice Mariette Veyssiere.

Un naso gentile, cremoso e invitante, che fonde aromi di ribes con un accenno di pepe di Aleppo. Un’espressione insolita e irresistibile, tutta in finezza. Al palato, un’intensità vibrante, speziata e potente, con frutti più scuri che al naso. Accarezza il palato come onde mediterranee, prima che un finale gessoso ti riporti con i piedi per terra. Un Saint-Émilion unico, ricco di carattere, che merita di essere assaporato con calma.

Colore intenso, porpora e splendido. Naso molto aromatico, fine, fruttato, puro, maturo e delicatamente vanigliato. Ampio all’attacco, con molta larghezza e verticalità al centro, il vino evolve maestoso. Delicatamente cremoso, si fonde al palato, completo e soave. Una delizia! Assemblaggio: 58,5% Merlot, 41,5% Cabernet Franc. Gradazione alcolica: 15,5° - pH: 3,7. IPT: 69 (il valore più alto dopo il 2016). Selezione: 28,3% grand vin. Resa: 32,2 hl/ha.