Château Quintus 2015

Il 2015 è più nello stile di St-Emilion rispetto al 2016, e quindi alcuni potrebbero preferire questa annata. Il vino è dolce, rotondo e gourmand, con tannini abbondanti ma fini. Ha una texture carezzevole ma mostra anche precisione, oltre a una buona persistenza sul finale. La resa è stata inferiore rispetto al 2016, a 38,4 hl/ha. Segna un deciso passo avanti rispetto agli anni precedenti nella tenuta.

Naso incredibilmente denso di cacao in polvere e note sapide. Difficile immaginare che un vino rosso possa essere più delizioso di questa meraviglia, che scivola senza sforzo sul palato. Nonostante tutta la ricchezza, è filigranato, sottile e gentile. Da bere o conservare. Degustazione verticale di Château Quintus. SP.

Meglio in bottiglia che in barrique, segno di tutti i grandi vini: qui tutto ruota attorno alla purezza del frutto, a tannini setosi e a un carattere elegante. Non c’è alcun spigolo. Il vino mostra una splendida purezza di frutto, unita a tannini salini e slancio. Dovrebbe bere bene per almeno i prossimi 20 anni, se non di più. Pur con 15,2%, non si avverte alcun calore.

Rubino scuro, riflessi violacei, lieve schiarita sul bordo, inizialmente un po’ trattenuto, cenni di frutti di bosco scuri, un po’ di liquirizia, more, tocco speziato fine. Succoso, bella frutta, tannini eleganti, finezza e fresca, piacevole ciliegia dolce, minerale e di buona persistenza.

La cuvée di punta è il 2015 Château Quintus, un vino dalla concentrazione sensazionale, dalla trama setosa e ricco di carattere. Note di rovere tostato, cioccolato, ribes nero e liquirizia emergono da questo Saint-Emilion di grande corpo, che vanta un eccellente centro bocca, tannini fini e l’equilibrio e la profondità per evolvere per due decenni.

Granato scuro, abbastanza fitto al centro, bordo rubino. Bouquet discreto, ciliegie rosse, ribes, leggermente legnoso, anzi secco all’attacco. Al palato mostra un’astringenza rigorosa con una trama tannica nervosa e muscolosa. Un carattere austero con potenziale. Avrei preferito più charme. Ha ottenuto molti più punti presso altri degustatori. Valutazione puramente potenziale. Il piacere atteso è più basso.

Granato scuro, abbastanza fitto al centro, orlo rubino. Bouquet discreto, ciliegie rosse, ribes, leggermente legnoso, quindi secco all’attacco. Al palato mostra un’astringenza marcata, con una trama tannica muscolosa e nervosa. Un tipo austero con potenziale. Preferirei più charme. Ha ottenuto molti più punti da altri degustatori. Valutazione puramente di potenziale. Il piacere atteso è almeno un punto più basso.

(76% Merlot, 24% Cabernet Franc) Bouquet sobrio, ampio e fruttato, con amarene, cioccolato, crema al moka. Palato elegante, fruttato e dolce, con frutto vellutato, tannini fini, struttura avvolgente, buona aromaticità, finale lungo e dolce. 17/20 2022 - 2035

A dieci anni il vino si esprime molto bene: conserva l’esuberanza dell’annata ma la veicola con misura, su un frutto di bosco autunnale punteggiato di finocchio, tè bianco e terra affumicata. Un’impronta calcarea dona un finale succoso ed è un vino piacevole, che riflette il lavoro intenso svolto da quando il team di Domaines Clarence Dillon ha preso in mano la situazione, con reimpianti intensivi in vigna per aumentare la densità e mappare il terroir. Qui si comincia a vedere cosa si può ottenere in questa proprietà, e al traguardo del decennio il gusto è ancora migliore.

Di colore granato da medio a profondo, il 2015 Quintus necessita di una leggera ossigenazione per svelare note evocative di prugne nere cotte, succose ciliegie nere e liquirizia, con accenni di catrame, cinque spezie cinesi e terra profumata. Al palato è pieno, opulento e morbido, con tannini vellutati che sostengono il frutto generoso, culminando in un’esplosione di freschezza nel finale.

Il 2015 e il 2016 si contenderanno a lungo il primato; in questa annata l’intensità setosa è più immediata e il vino è, per ora, più espressivo.

La massa del vino ha ben sopportato un élevage più controllato e il vino risulta piuttosto fresco nonostante l’ampiezza dell’annata; il legno è fuso e integrato. Le nuove barrique, con una tostatura meno marcata, liberano il frutto.

Questo château, nato dall’unione di Tertre-Daugay (2011) e l'Arrosée (2013), è di proprietà di Haut-Brion, che ha ristrutturato l’insieme. Il naso è superbo e il vino è ampio, morbido, con bella materia e freschezza. Quintus esce dal tunnel con uno stile affascinante che non è né l’uno né l’altro, ma una vera creazione in cui domina comunque la bella collina di Tertre Daugay. In particolare, i Cabernet Franc sono splendidi, con una bella freschezza. Più del 2014, il 2015 è l’annata di riferimento di Quintus. Il grand vin rappresenta solo il 33% della produzione totale. 76% Merlot, 24% Cabernet Franc.

Rosso granato con riflessi violacei. Bouquet elegante, di buona intensità, che rivela note speziate con un tocco di cannella e chiodo di garofano, oltre a rinfrescanti note di frutti rossi con lamponi. Attacco goloso e fruttato. Carattere cremoso ed equilibrato al palato. I tannini sono fini, ben integrati e in sintonia con la struttura. Quest’ultima sostiene il frutto e conferisce un gradito tocco di freschezza. Finale fruttato e minerale con un accenno di gesso.

Il naso è abbastanza intenso, concentrato, fruttato e offre potenza. Si ritrovano note di frutti neri associate a fini note di moka, di Zan e a discrete note di tabacco. Il palato è fruttato, goloso, elegante e offre una bella densità, setosità, una certa carnevolezza/spessore e freschezza. Al palato questo vino esprime note di mora e prugna e, più leggermente, piccole bacche rosse (ribes, lampone), associate a fini note di liquirizia e a sottili tocchi di moka e tostato. I tannini sono fini ed eleganti. Buona lunghezza e persistenza aromatica su frutti succosi con una piccola nota di tostato/finemente caramellato.

Colore scuro, intenso e leggermente evoluto. Naso molto aromatico, con frutto puro, maturo e complesso. Sfumature di mora e nocciola. Attacco delicato, centro bocca molto profumato, fondente e saporito, con sempre maggiore presenza tra il centro e il finale; il vino si chiude lungo, succoso e nobile, con tannini molto ben avvolti. Uvaggio: 76% Merlot, 24% Cabernet Franc.