Château Quintus 2020

Lo Château Quintus firma un vino di Saint-Émilion preciso e untuoso

La proprietà

Château Quintus nasce dall'unione dei terroir di Château Tertre Daugay e Château L'Arrosée, acquisiti dall'azienda familiare Domaine Clarence Dillon rispettivamente nel 2011 e nel 2013. Château Quintus è così la quinta proprietà del gruppo Domaine Clarence Dillon, accanto a Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion. Il nome della proprietà deriva dalla tradizione gallo-romana di chiamare il quinto figlio Quintus.

Il vigneto

Il vigneto di 28 ettari di questo Grand Cru di Saint-Émilion è unico per il mosaico di terroir che lo compongono. Le viti, che hanno un'età media di 30 anni, sono piantate sull'altopiano, su una successione di strati calcarei esposti a sud e su terreni argillo-calcarei e ghiaiosi esposti a sud, nella parte settentrionale della proprietà.

L’annata

Le condizioni climatiche dell'inverno e della primavera hanno favorito germogliamento e fioritura precoci. Il periodo estivo è caratterizzato da un clima estremamente secco con assenza di pioggia tra metà giugno e metà agosto, il che comporta un rallentamento dello sviluppo della vigna. Un terreno argilloso e delle riserve sufficienti dovute a una primavera umida preservano la vigna dallo stress idrico. Per tutto il ciclo vegetativo, le pratiche viticole sono adattate all'annata, in particolare in estate si interviene poco sulla vigna. La vendemmia in verde è limitata, per proteggere il fogliame delle viti dal sole. Una raccolta anticipata ha permesso di raccogliere l’uva a piena maturità.

Assemblaggio

Château Quintus 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di merlot (62,5 %) e di cabernet franc (37,5%).

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta un intenso colore porpora.

Naso

Denso e complesso, il naso combina durante l’aerazione delle fragranze di frutti rossi e neri ben maturi a delicate note speziate.

Bocca

Con un attacco ampio e carnoso, la bocca seduce con il suo tocco untuoso, la sua struttura tannica stretta e precisa e la sua lunghezza. Il cabernet franc dà struttura e freschezza a questo Château Quintus 2020 che esprime la raffinatezza e la ricchezza di una grande annata.