Château Romanin 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Romanin 2023

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosa pallido brillante con sottili sfumature di grigio.

Olfatto
Al naso risulta discreto e sprigiona deliziose fragranze fruttate (ribes rosso, gemme di ribes nero e frutta a polpa bianca).

Gusto
Un attacco morbido precede un palato elegante. Nel corso della degustazione, una struttura morbida e acida conferisce a questo vino un finale aromatico di lunga durata.

Conservazione

Disponibile alla degustazione da subito, Château Romanin 2023 può essere conservato fino al 2026.

Servizio

Si consiglia di servirlo tra gli 8 e i 10°C.

La freschezza e l'equilibrio di un rosé di Baux-de-Provence

La proprietà

Di origini bimillenarie, Château Romanin è stato un centro spirituale per Greci, Galli e Cristiani. Situato alle porte di Les Baux-de-Provence, dal 2006 Château Romanin appartiene alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, secondo Grand Cru Classé di Saint-Estèphe. 

Il vigneto

Lo Château Romanin 2023 è un vino di Baux-de-Provence, ottenuto da un vigneto di 58 ettari piantato su un terreno da calcareo sabbioso a sabbioso-argilloso sulle pendici settentrionali del massiccio delle Alpilles. Le vigne, coltivate in modo biodinamico, sono vinificate e maturate in una cantina sotterranea ricoperta di terriccio, per garantire l'armonia tra viticoltura e lavoro in cantina.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono raffreddate in una cella frigorifera (10°C) per 24 ore. Dopo la decantazione, la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox, così come l'affinamento sulle fecce fini per circa 5 mesi, con rimescolamento regolare delle fecce.

Assemblaggio

Grenache
Mourvèdre
Counoise
Syrah
Cabernet sauvignon.