Situata ai piedi della maestosa montagna Sainte-Victoire, Maison Gassier si estende su 40 ettari nel cuore della Provenza.
Posizione e superficie
Maison Gassier gode di una posizione privilegiata ai piedi della maestosa montagna Sainte-Victoire, proprio nel cuore dell’appellazione Côtes de Provence Sainte-Victoire. Si estende su 40 ettari di vigneti coltivati biologicamente, beneficiando di un ambiente straordinario nella parte alta della valle dell’Arc. Il vigneto gode di una protezione naturale: la montagna Sainte-Victoire lo ripara a nord, il massiccio del Regagnas lo circonda a sud e le colline dell’Aurélien si innalzano a est. Questo contesto eccezionale, un vero rifugio naturale, offre condizioni ideali per la viticoltura.
Una storia affascinante
La storia di Maison Gassier è strettamente legata a quella di una famiglia di viticoltori appassionati. Acquisita nel 1982 dalla famiglia Gassier, incarna la passione di sei generazioni di vignaioli artigiani. Dal 2004, la famiglia si è affiancata a un alleato di fiducia entrando a far parte di Advini. Oggi, Georges Gassier e suo figlio Jean portano avanti con dedizione il sapere familiare, sia in vigna sia in cantina.
Sotto la direzione di Olivier Souvelain a partire dal 2010, la tenuta ha intrapreso con decisione la conversione al biologico, ottenendo la certificazione nel 2016, a testimonianza di un forte impegno per la qualità e il rispetto dell’ambiente. L’eredità familiare continua, poiché Georges Gassier sarà presto affiancato dal figlio Jean, garantendo la continuità di questo eccezionale savoir-faire.
Un terroir straordinario
Posizione ed esposizione
Il vigneto gode di una posizione ideale all’interno dell’area dell’appellazione Côtes de Provence Sainte-Victoire. È protetto a nord dalla Sainte-Victoire, che supera i 1.000 metri, a sud dal massiccio della Sainte-Baume e a est dalle colline dell’Aurélien. Questo sito beneficia di un microclima unico in Provenza, dove la vicinanza del Mediterraneo mitiga il clima, mentre le influenze continentali favoriscono una maturazione ottimale.
Geologia
Il suolo è principalmente composto da argille e calcare, intervallato da zone pietrose e sabbiose derivanti dall’erosione della Sainte-Victoire. Questa ricchezza geologica conferisce ai vini una notevole complessità e tipicità.
Clima
Il vigneto della tenuta beneficia di un microclima prevalentemente continentale, sottilmente protetto dai venti marittimi grazie ai rilievi circostanti. La montagna Sainte-Victoire agisce come una vera barriera naturale, creando significative escursioni termiche favorevoli allo sviluppo aromatico e alla freschezza delle uve.
Pratiche viticole e impegno sostenibile
Dal 2016, la tenuta è certificata biologica. Coltiva principalmente le varietà grenache, syrah, cinsault e rolle (vermentino), nel pieno rispetto della biodiversità e dell’equilibrio naturale del terroir. La vendemmia viene effettuata esclusivamente di notte per preservare la freschezza delle uve ed evitare qualsiasi rischio di ossidazione, garantendo una qualità ottimale.
La tenuta si distingue inoltre per il suo impegno nello sviluppo sostenibile: certificazione in agricoltura rigenerativa, azioni concrete per la tutela dei suoli e della biodiversità, riduzione dell’impronta di carbonio e gestione responsabile delle risorse idriche.
Vinificazione e affinamento
I vini della tenuta sono il risultato di un savoir-faire artigianale unito a un approccio creativo e innovativo. I rosati sono prodotti mediante pressatura diretta e decantazione a freddo, quindi vinificati con diversi metodi (vasche in cemento, botti di legno, demi-muids), a seconda delle cuvée, per esprimere tutta la finezza di ogni terroir.
Lo stile dei vini Maison Gassier
Gassier Rosé, un rosato fresco ed elegante
Questo Côtes de Provence, assemblaggio di grenache, cinsault, syrah e vermentino, rivela al naso aromi di pesca, pera e agrumi. Al palato conquista per il suo equilibrio tra rotondità e freschezza, con un finale vivace e persistente, caratteristico dei rosati di Provenza freschi ed eleganti.
Le Pas du Moine in rosato e bianco: la freschezza come firma
Le Pas du Moine Rosé, cuvée emblematica, è elaborato nelle storiche vasche in cemento della tenuta. Questo vino colpisce per la sua freschezza e la precisione del bouquet, dominato da persistenti note di agrumi e frutti esotici. La sua struttura solida sostiene un finale lungo, elegante e saporito.
Le Pas du Moine Blanc, ottenuto da un assemblaggio di vermentino e ugni blanc, esprime tutta la freschezza e la mineralità del suo terroir eccezionale. Presenta aromi di agrumi e frutti bianchi, sostenuti da una fine tensione minerale che prolunga l’esperienza di degustazione.
Cuvée 946, un sublime rosato da gastronomia
Cuvée 946, un rosato d’eccezione prodotto su soli 4,5 ettari (syrah, grenache, rolle), rende omaggio alla Croix de Provence, da cui prende il nome in riferimento all’altitudine della vetta occidentale su cui si erge. La sua vinificazione meticolosa include un parziale affinamento in demi-muids. Questa cuvée rara si distingue per il colore pallido, il naso complesso che unisce frutti rossi e agrumi canditi, e un palato pieno e lungo che combina freschezza, delicate note di vaniglia e tannini setosi. Questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, stimato in 5 anni.
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