Château Romanin 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Romanin 2025

Degustazione

Vista

Brillante e luminoso, il vino si presenta con un colore rosa pallido, delicatamente esaltato da riflessi grigio argentei.

Olfatto

Sottile ed elegante, il naso rivela note golose di ribes rosso, gemma di ribes nero, insieme ad aromi di frutti a polpa bianca.

Palato

L’attacco, morbido e vellutato, evolve verso un palato equilibrato e raffinato, sostenuto da una struttura vivace che prolunga l’espressione aromatica con grande finezza.

Conservazione

Già piacevole oggi, Château Romanin 2025 può essere conservato fino al 2028.

Servizio

Servire tra 46 e 50°F.

La raffinatezza e la persistenza di un vino rosé di Baux-de-Provence

La tenuta

Con origini che risalgono a oltre duemila anni fa, il Château Romanin è stato successivamente un importante luogo spirituale per Greci, Galli e, più tardi, Cristiani. Situato alle porte di Baux-de-Provence, appartiene dal 2006 alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, Second Grand Cru Classé di Saint-Estèphe.

Il vigneto

Questo Château Romanin è un vino di Baux-de-Provence, prodotto da un vigneto di 58 ettari impiantato su suoli calcarei con tessiture sabbioso-ghiaiose fino a sabbioso-limose-argillose, sul versante nord del massiccio delle Alpilles. Gestito secondo pratiche biodinamiche, questo vigneto dà vita a cuvée vinificate e affinate in una cantina sotterranea, ricoperta di terreno vegetale, al fine di preservare un’armonia naturale tra il lavoro in vigna e quello in cantina.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono raffreddati in cella frigorifera (50°F) per 24 ore. Dopo la decantazione, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, così come l’affinamento sulle fecce fini di questo vino della Provence per circa 5 mesi, con bâtonnage regolari.

Assemblaggio

Château Romanin 2025 è ottenuto da un assemblaggio di Grenache, Mourvèdre, Counoise, Syrah e Cabernet Sauvignon.