Château Sociando-Mallet 2025

Un profumo di Sociando-Mallet da manuale: molto cassis, impronta fresca e minerale, note floreali; al palato è denso e ben costruito, mostra l’opulenza di un’annata calda, ma tannini finissimi e una splendida acidità tengono il vino a freno; si fa più slanciato a metà palato e persiste molto a lungo. Un grande Sociando, che invecchierà splendidamente.

Naso affumicato, fresco e nitido. Al palato è maturo, con una masticabilità morbida e un ribes nero polposo, ma anche acidità elevata, liquirizia e, in chiusura, accenti salini e di pietra focaia. Piuttosto serrato e contenuto, preciso e tutto su una linea. Un po’ fermo ma ben equilibrato, solo meno immediatamente vivace di alcuni. Ancora un po’ troppo chiuso. Immagino che con l’affinamento si arrotonderà molto bene.

Al naso spiccano note di ribes, more, cedro, foglia di sigaro e menta verde. Al palato il vino è scuro, slanciato e con un finale quasi cremoso. Le rese sono state piuttosto basse, pari a 25 ettolitri per ettaro. Da bere tra il 2030 e il 2055. 92-94 punti

Prugna scura intensa, acidità da media ad alta, note terrose e frutto di rovo maturo: lo adoro, con una splendida profondità aromatica. Sicuramente un vino che ha bisogno di tempo in affinamento per ammorbidirsi e ampliarsi, perché qui ci sono molti elementi, con ampiezza e potenza, ma in chiusura si serra e resta teso.

Colore scuro, intenso. Naso molto aromatico, con frutto maturo, su un sottofondo di resina. Carnoso all’attacco, meticoloso nello sviluppo, molto aromatico, con un andamento polposo; il vino si scioglie sul palato, costante, profondo, al tempo stesso strutturato e seducente. È superbo! Assemblaggio: 66% Merlot - 31% Cabernet Sauvignon - 3% Cabernet Franc. Grado alcolico: 14%. Resa: 25 hl/ha.