Château Sociando-Mallet 2022

Un vino dell'Haut-Médoc dalla finezza ed espressione aromatica sorprendenti

La proprietà

Affacciato sull'estuario della Gironda da quasi tre secoli, Château Sociando-Mallet è una delle tenute più rispettate dell'Haut-Médoc. Di proprietà di Sieur Sociando nel XVII secolo, la famiglia Mallet ha aggiunto il proprio nome in seguito all’acquisto della tenuta nel XIX secolo. Dal 1969, la famiglia Gautreau ha apportato la sua passione ed energia in questa tenuta emblematica della rive gauche di Bordeaux.

Il vigneto

Château Sociando-Mallet 2022 è un vino dell'Haut-Médoc ottenuto da un vigneto di 77 ettari in cima alla collina di Baleyron, nel comune di Saint-Seurin-de-Cadourne. Le viti, che hanno un'età media di 35 anni, sono piantate su un terroir di ghiaia e argilla che poggia su un sottosuolo argillo-calcareo.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, le uve vengono selezionate su un tavolo prima e dopo la diraspatura. Segue la vinificazione tradizionale in vasche di cemento e acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi e travasi. Il periodo passato in vasca è di 25 giorni. Segue la fermentazione malolattica in tini. Viene svolto l’affinamento di 12 mesi in botti, di cui l'85% nuove.

Assemblaggio

Questo Sociando-Mallet 2022 è un assemblaggio di merlot (63%), cabernet sauvignon (35%) e cabernet franc (2%).