Château Sociando-Mallet 2023
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescrizione
La struttura e l’equilibrio di un vino di Haut-Médoc
La proprietà
Affacciata sull’estuario della Gironda da quasi tre secoli, lo Château Sociando-Mallet è una delle proprietà più rispettate dell’Haut-Médoc. Proprietà del Sieur Sociando au XVIIème siècle, la famille Mallet aggiunse il proprio nome dopo l’acquisizione della tenuta nel XIX secolo. Dal 1969, la famiglia Gautreau infonde la propria passione e energia a questa proprietà emblematica della riva sinistra di Bordeaux.
Il vigneto
Lo Château Sociando-Mallet 2023 è un vino di Haut-Médoc proveniente da un vigneto di 75 ettari situati sulla sommità della collina di Baleyron, nel comune di Saint-Seurin-de-Cadourne. Delle viti con un’età media di 35 anni sono piantate su un terroir di ghiaia e argilla che si trova su un sottosuolo argilloso-calcareo.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale, segue una selezione su tavolo prima e dopo la diraspatura. La vinificazione tradizionale avviene in vasche termo-regulate di cemento e acciaio inox, accompagnata da rimontaggi e délestages. Il periodo in vasca dura 25 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in vasche. L'affinamento dura 12 mesi in barrique di cui l'80% nuove.
Assemblaggio
Questo Sociando-Mallet 2023 è ottenuto da un assemblaggio di merlot (50%), cabernet sauvignon (47%) e cabernet franc (3%).
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