Château Soutard 2019

Coinvolgenti aromi e sapori speziati, mentolati, di mora e prugna, con una chiusura su una nota fresca di mirtillo. Buono quanto il 2018 e potenzialmente migliore (al momento un po’ chiuso). Con escursioni termiche diurne più marcate nel 2019, un’annata più fresca rispetto al 2018, anche se l’estate è stata calda (ondata di calore a fine luglio). Finale lungo. Da mettere in cantina per tre-cinque anni.

Un bel naso scuro di more mature, ribes nero, ciliegie scure, resina, tabacco e rovere tostato. Corpo medio con tannini a grana fine. Equilibrato e stratificato, con una trama vellutata e un finale fruttato e masticabile. Da bere dal 2024.

Il Soutard 2019 presenta un piacevole bouquet di ribes rosso, mirtillo rosso e terra umida, con tocchi di cioccolato fondente. Al palato è di medio corpo e fresco, con tannini soffici, ma data l’annata cercherei una maggiore complessità nel finale.

Corposo, ricco, lussureggiante, setoso e vibrante, il vino è colmo fino all’orlo di strati di frutta rossa scura dal tocco terroso, fiori, freschezza e purezza. Elegante nello stile, il vino è di medio corpo, raffinato e pulito, con una splendida purezza del frutto che risplende. Questo è il miglior millesimo di Soutard che abbia mai assaggiato! Da bere dal 2024, fino al 2050.

Rubino scuro, riflessi violacei, orlo chiaro discreto. Prugne mature, confit di mora, scorza d’arancia candita, un po’ di nougat, delicate sfumature floreali. Complessità media, estratto dolce, buona freschezza, tannini integrati, lunga persistenza, lieve dolcezza nel retrogusto, abbinamento gastronomico sfaccettato con prospettiva.

Un chiaro passo avanti: il Grand Vin 2019 Château Soutard è basato su 67% Merlot, 23% Cabernet Franc, con il resto Cabernet Sauvignon e Malbec. Offre splendidi frutti rossi e blu, oltre a una ricchezza di sfumature floreali, speziate e simili all’incenso che si sviluppano col tempo nel bicchiere. Di corpo medio-pieno al palato, riflette lo stile dell’annata, è equilibrato, elegante e un piacere da bere. Si conserverà per 10–15 anni.

Rubino fitto. Intenso bouquet di frutti di bosco, poi composta di frutti rossi e liquirizia. Al palato denso, con trama soffice, corpo medio ed estratto maturo. Finale concentrato sui frutti rossi, con un’acidità spigolosa un po’ fastidiosa; manca un po’ di polpa, chiude finemente asciutto, arrotondato.

Kunz campione di botte 2020: (67% Merlot, 23% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 14,8% vol. alcol) Bouquet discreto e leggero, frutti rossi, ciliegie, legno vecchio. Palato deciso e leggero con frutto dolce, tannino medio, aromi dolci, struttura snella, finale secco.

(67% Merlot, 23% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 14,8% vol. alcol) Bouquet discreto e leggero, frutti rossi, ciliegie, legno vecchio. Palato deciso e leggero con frutta dolce, tannino medio, aromi dolci, struttura slanciata, finale secco. 16/20 2024 - 2038

Di colore porpora granato intenso, il 2019 Soutard esordisce con profumi di prugne al forno, boysenberry e ciliegie fragranti, con accenni di spezie indiane e canfora. Di corpo pieno, al palato ha una trama ferma e leggermente granulosa e molta freschezza a sostegno del frutto generoso, con un finale leggermente caldo.

Naso salivante con una purezza aromatica superiore. L’attacco è vellutato e succoso, prosegue con una trama elegante e profonda, perfettamente allungata sul finale dal suo terroir calcareo. Un bellissimo esercizio di stile.

Le cure agronomiche dedicate alla vite comportano estrazioni nettamente meno marcate e portano a maggiore energia e sensibilità nella materia degli ultimi millesimi. Il 2019, grazioso ma generoso, ancora nel suo bozzolo, lascia intravedere un potenziale profondo unito a un’eleganza che ormai definisce lo stile Soutard.

Splendida freschezza nel bouquet del 2019, in cui Soutard ribadisce ancora una volta la sua freschezza e precisione. Rispetto al 2018, è soprattutto al palato che il 2019 stacca il 2018 (senza relegarlo), mettendone in rilievo l’armonia e la gestione della potenza. Un vino brillante che non solo rispecchia le ambizioni annunciate da Soutard 2018, ma le avvalora. È davvero grandissimo.

Il naso è splendidamente elegante, fine e preciso e offre una bella ricchezza in finezza/delicatezza. Si ritrovano note di boysenberry carnosa, lampone carnoso e, più lievemente, piccoli frutti carnosi, associate a sottili accenti di viola e nocciola, nonché a un discreto tocco quasi di cedro. Il palato è setoso, delicato ed equilibrato, tutto in precisione e finezza, e offre una ricchezza ariosa, una grana fine, una bella definizione, una piacevole masticabilità, una vivace trama acida e molta sottigliezza. Al palato questo vino esprime note di ciliegia polposa/succosa e ribes nero vibrante e, più lievemente, mirtillo succoso, accompagnate da tocchi di piccoli frutti blu, cioccolato, nocciola e tostatura, oltre a un discreto accenno di cioccolato e caramellizzazione. I tannini sono precisi, morbidi ed eleganti. Un bel vino completo e tutto in finezza.

Colore scuro, intenso, bello e porpora. Naso per ora un po’ discreto, ma fruttato, puro e fine. Ingresso di bocca delicato, particolarmente saporito al centro, al contempo molto soave e dinamico, il vino si sviluppa con grande frutto. Si allunga nel finale su sapori complessi, con classe nella tessitura e nel gusto. Tannini senza spigoli. Lungo e molto buono.