Château Valandraud 1998

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Valandraud 1998

Degustazione

Vista

Il vino presenta una tonalità granato profonda, che riflette la sua maturità.

Naso

Il naso svela un bouquet intenso e seducente, dominato da frutti neri maturi, in particolare mora e ribes nero. Queste note fruttate si intrecciano con sfumature complesse di tartufo, cioccolato fondente, caffè tostato e spezie dolci. Sottili cenni di tabacco, cuoio e cedro completano questo notevole quadro aromatico.

Palato

Al palato, questo vino si distingue per la sua potenza e il carattere vellutato. I sapori di frutti neri maturi guidano la degustazione, accompagnati da note di cioccolato fondente e cedro. I tannini, straordinariamente ben integrati, apportano struttura ed eleganza. Nel complesso rivela un equilibrio armonioso tra concentrazione e freschezza, prolungandosi in un finale persistente con tocchi minerali di grafite.

Abbinamenti gastronomici

Questo Château Valandraud 1998 è l’abbinamento ideale per carni rosse pregiate come un filetto di manzo frollato o un carré di agnello alle erbe. Si abbina perfettamente anche a piatti di selvaggina, in particolare cervo o anatra, così come a ricette a base di funghi, ad esempio un risotto ai porcini. Anche i formaggi stagionati a pasta dura rappresentano un eccellente abbinamento.

Servizio e conservazione

Château Valandraud 1998 beneficia della decantazione da una a due ore prima del servizio, per rivelare appieno la sua complessità aromatica. La temperatura di servizio ideale è intorno ai 16°C. Questa annata, oggi alla piena maturità, offre un piacere di degustazione ottimale e può essere apprezzata fino a circa il 2031.

Un iconico vino di garage di Saint-Émilion dal carattere opulento e concentrato

La tenuta

Creato nel 1989 da Jean-Luc Thunevin e Murielle Andraud, Château Valandraud è diventato l’emblema del movimento dei vini di garage a Bordeaux. Partita da un modesto appezzamento di 0,6 ettari nella valle di Fongaban a Saint-Émilion, la tenuta si estende oggi su circa 10 ettari. Elevato a Premier Grand Cru Classé B nel 2012, status confermato nel 2022, Valandraud è attualmente gestito da Gregory Leymarie dal 2024, mentre Murielle Andraud supervisiona la vinificazione dal 2008. Questa proprietà iconica ha rivoluzionato l’approccio bordolese dimostrando che eccellenza e innovazione possono emanciparsi dalle convenzioni consolidate.

Il vigneto

Château Valandraud 1998 proviene da vigne situate sull’altopiano argillo-calcareo di Saint-Étienne-de-Lisse, nel cuore dell’appellazione Saint-Émilion. Questo terroir, definito “fresco”, favorisce una maturazione lenta e graduale, consentendo alle uve di raggiungere una maturità perfetta preservando al contempo una bella freschezza. I suoli argillo-calcarei conferiscono al vino la sua struttura minerale e un notevole potenziale di invecchiamento. Le viti, curate con meticolosa attenzione, beneficiano di pratiche viticole rigorose, tra cui la sfogliatura, il diradamento verde e un’alta densità d’impianto di 6.500 ceppi per ettaro.

L’annata

L’annata 1998 è considerata eccezionale sulla Rive droite di Bordeaux. Dopo un inverno mite e piovoso, la stagione vegetativa ha beneficiato di condizioni favorevoli, in particolare a settembre e ottobre, caratterizzati da scarse precipitazioni. Queste condizioni climatiche hanno permesso alle uve di raggiungere una maturità fenolica ottimale, dando vita a vini concentrati, equilibrati e dotati di un notevole potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Per Château Valandraud 1998, le uve sono state raccolte a mano e selezionate con estremo rigore. Dopo una leggera pigiatura, la fermentazione si è svolta in vasca con rimontaggi regolari e follature manuali. La macerazione, della durata di circa tre settimane, ha consentito un’estrazione ottimale dei composti aromatici e tannici. La fermentazione malolattica è stata svolta interamente in barrique nuove di rovere francese. L’affinamento è poi proseguito per 18-24 mesi in botti nuove, conferendo al vino la sua struttura vellutata e note boisé perfettamente integrate.

Vitigni

Merlot (predominante), Cabernet Franc