Clos des Jacobins 2016

Un Saint-Emilion Grand Cru corposo con una bella complessità

La proprietà

Prestigiosa referenza della denominazione Saint-Emilion, Clos des Jacobins prende il nome dai monaci predicatori benedettini che accoglievano i pellegrini in cammino verso Santiago de Compostela. Dal 2004, questo Grand Cru Classé è di proprietà di Thibaut e Magali Decoster.

Il vigneto

Clos des Jacobins è un vino di Saint-Emilion ottenuto da un vigneto di 8 ettari in un unico blocco, le cui origini risalgono al XVII secolo. Situate ai piedi della collina e con un'ottima esposizione a sud, le viti hanno un'età media di 30 anni e sono piantate su terreni composti da calcare, argilla e ghiaia calcarea.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene affinato in botti (di cui il 75% nuove).

Assemblaggio

Merlot (80%)
Cabernet franc (18%)
Cabernet sauvignon (2%)

Caratteristiche e note di degustazione del Clos des Jacobins 2016

Degustazione

Olfatto
Al naso combina fragranze fruttate (frutti neri, more, mirtilli) e floreali.

Gusto
La bocca seduce per la sua ampiezza, la sua vivacità e la sua densità.