Couvent des Jacobins 2022

Splendida intensità aromatica al naso, fragrante e aperta, davvero invitante. La sapidità minerale è in primo piano, offrendo un’espressione piuttosto slanciata e pulita, più sulla purezza che sulla densità marcata o sulla morbidezza. I tannini sono scorrevoli e fini, conferendo una struttura relativamente lineare e diretta, mentre il frutto nero ha energia e slancio. Bella espressione, facile da apprezzare pur mantenendo mordente e tensione, con un tocco di densità nel finale. Cristallino e pulito. Forse un filo acquoso.

82% Merlot, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot. Campione di botte. Trama cremosa suggerita dal naso opulento. Attacco dolce e piuttosto voluttuoso, tradizionale Saint-Émilion. Dovrebbe soddisfare i veterani con i suoi sapori di fruit cake. Non grande persistenza ma tannino in quantità. (JR)

Il 2022 Couvent des Jacobins è un vero concentrato di potenza. Mora, ghiaia, spezie, cuoio, incenso e chiodi di garofano contribuiscono a un’impressione di forza virile e austera, in linea con l’importante trama tannica del vino. Couvent des Jacobins non è un vino sottile, ma esprime molto bene la sua potenza. Sottili note floreali e sapide allungano il finale.

Profondo e scuro nel colore e nel gusto, con strati di frutta nera, espresso e cioccolato al palato, così come nel profilo aromatico. Il finale cioccolatoso è lussuosamente strutturato, con un delicato tocco salino nella nota finale. Da bere dal 2025 al 2040.

Colore granato rubino profondo e scuro con cuore opaco e riflessi violacei, lieve schiaritura al bordo. Delicatamente floreale, ciliegie a polpa rossa ben mature, cenni di vaniglia e prugne, bouquet invitante. Trama setosa, elegante, frutto di mora, tannini vivaci e integrati, saporito, minerale e salino nel finale, buon potenziale di invecchiamento.

Note di ciliegie nere, terra limosa e umida, tabacco e incenso floreale emergono dal 2022 Couvent Des Jacobins, un 2022 maturo, opulento e seducente che offre una splendida complessità e ricchezza, un sorso rotondo, stratificato e senza cuciture, e un grande finale. È una bellezza matura, untuosa ma ancora classica e complessa di questa tenuta, nonché il miglior millesimo che abbia assaggiato da loro. Basato su 82% Merlot, 14% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot, da bere in qualsiasi momento nei prossimi due decenni.

Tannini di velluto spazzolato, grande presa tannica e un cuore speziato: esprime il carattere dell’annata, con un’architettura un po’ massiccia che impiega tempo a distendersi, ma una volta rilassata la chiusura è lunga e rinfrescante, con sfumature di rosmarino, salvia, zafferano e ardesia. Piacevole. 45% rovere nuovo

Filigranato e preciso, il bouquet di Couvent des Jacobins è votato ai dettagli, alle sottigliezze e all’armonia tra elementi tanto delicati quanto equilibrati, con sfumature di ciliegia, sambuco e spezie. L’eleganza si manifesta al palato fin dall’attacco. È il filo conduttore del vino, affiancato da tannini dalla grana fine e da un’acidità strutturante. Un Couvent des Jacobins sereno, determinato e dissetante, che saprà deliziare molti palati… a lungo!

Il naso è fruttato, fresco e offre carnosità, buona definizione, una maturità ben gestita, purezza, un fine lato testurizzato e una bella ricchezza in equilibrio. Si ritrovano note di amarena, mora selvatica matura e, più lievemente, violetta, associate a tocchi di piccoli frutti rossi arrostiti, prugna viola polposa/succosa, nonché a punte di anice stellato, fini accenti di pepe fresco, grafene, cacao e spezie dolci fresche. Il palato è fruttato, equilibrato e offre mineralità, freschezza, buona definizione, una certa golosità, succosità, un tocco scuro fine, un lieve carattere infuso e una trama acidula. Bellissima freschezza, succosità e polpa del frutto. Al palato il vino esprime note di mora polposa/sfolgorante, ciliegia Bigarreau polposa e, più lievemente, violetta, associate a tocchi di moka, canfora, punte di piccoli frutti rossi arrostiti, fiordaliso, bastoncino di liquirizia, mandorla tostata, canfora, nocciola tostata/torrefatta e una sottile punta di caffè sullo sfondo. I tannini sono eleganti, morbidi, freschi e sapidi. Una punta resinosa molto discreta nella persistenza.