Delas : Domaine des Grands Chemins 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Delas Crozes-Hermitage "Domaine des Grands Chemins" 2022

L'autentica espressione di un terroir del Rodano

La tenuta

Fondata nel 1835, la maison Delas si è affermata come punto di riferimento nella Valle del Rodano. Inizialmente denominata Audibert et Delas, ha assunto il nome attuale nel 1924. Oggi la tenuta appartiene alla Roederer Collection, guidata dalla famiglia Rouzaud con Frédéric Rouzaud come presidente, mentre Marc Hoellinger è direttore generale dal 2023. Con 30 ettari di vigneti distribuiti su prestigiose denominazioni, la tenuta unisce brillantemente il patrimonio storico alla modernità tecnica, per rivelare tutta la complessità dei suoi terroir.

Il vigneto

Questo vino rosso proviene da un vigneto di circa 20 ettari all'interno della denominazione Crozes-Hermitage. Le vigne, piantate all'inizio degli anni '80, crescono sulla particella specifica denominata "Le Chassis". Questo terroir unico è caratterizzato da terrazze alluvionali formatesi alla confluenza dei fiumi Rodano e Isère, composte da limo e ciottoli levigati. Esposta all'influenza del maestrale, che protegge naturalmente le vigne dalle malattie, la tenuta pratica l'agricoltura biologica dal 2013, favorendo un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente.

Vinificazione e affinamento

I processi di vinificazione e affinamento si svolgono nella nuova cantina di ultima generazione della tenuta, inaugurata nel 2020 a Tain-l'Hermitage. Questa struttura all'avanguardia, progettata per ottimizzare la produzione di vini di alta qualità, consente una gestione precisa del vino, nel pieno rispetto dell'identità del suo terroir d'origine.

Vitigno

Syrah (100%).

Note di degustazione

Colore
Nel calice si rivela un colore profondo e intenso, striato di brillanti riflessi violacei.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con intense note di frutti neri schiacciati, unite a sottili tocchi di liquirizia e pepe nero, tipici del suo vitigno.

Gusto
Il palato si apre pieno e generoso, rivelando una struttura tannica setosa e ben integrata. Si sviluppa con deliziosi sapori di mora e ribes nero, per poi estendersi in un finale persistente ed elegantemente speziato.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso della Valle del Rodano si abbinerà splendidamente a un piatto di carne di manzo alla griglia, a un petto d'anatra alle ciliegie o a una selezione di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 16 e i 18°C. Questa annata 2022 può essere gustata da subito oppure conservata in cantina fino al 2032, per permetterne il pieno sviluppo della complessità.