Dirler-Cadé : Riesling Grand cru "Kessler" Élément Feu 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Grand cru "Kessler" Élément Feu 2018 di Dirler-Cadé

Degustazione

Colore
Questo vino presenta un bel colore giallo pallido con sottili riflessi verdi, che riflettono la freschezza e la giovinezza dell’annata.

Naso
Il naso rivela una fine complessità aromatica con note di agrumi e scorza di limone, accompagnate da sentori di fiori bianchi e zenzero speziato. Con l’aerazione emergono progressivamente sfumature affumicate e minerali.

Bocca
Al palato, questo Riesling mostra una notevole densità sostenuta da una struttura minerale cristallina. I sapori di agrumi, fiori bianchi e spezie si estendono con eleganza, sostenuti da una vivace freschezza. Il finale, di grande lunghezza, si distingue per la sua freschezza e persistenza minerale.

Abbinamenti cibo-vino
Questo Riesling secco si abbina perfettamente a delicati pesci bianchi come il rombo o l’orata. Si accompagna bene anche ai frutti di mare, in particolare crostacei e capesante. Anche i formaggi freschi di capra o quelli a crosta lavata come il munster rappresentano ottimi abbinamenti.

Servizio e invecchiamento
Il Riesling Grand cru "Kessler" Élément Feu 2018 si gusta al meglio a una temperatura compresa tra 50 e 54°F.

Un Riesling d’Alsazia Grand Cru Kessler solare e minerale

La tenuta
Fondata nel 1871 da Jean Dirler a Bergholtz, la tenuta Dirler-Cadé perpetua da cinque generazioni l’eccellenza vitivinicola alsaziana. Nel 2000, l’unione tra Jean Dirler e Ludivine Cadé ha dato vita all’attuale proprietà, che oggi si estende su 18 ettari, di cui il 40% classificati come Grands Crus. Pioniera della viticoltura biodinamica dal 1998, la tenuta è certificata Biodyvin e Agricoltura Biologica. Oggi Jean e Ludivine Dirler gestiscono questa proprietà familiare, premiata con tre stelle dalla Guida RVF 2025-2026, incarnando il motto storico della casa: “Natural wines, Fine wines.”

Il vigneto
Il Grand Cru Kessler si estende su 29 ettari in Alsace, a un’altitudine compresa tra 300 e 390 metri. Questo terroir eccezionale, citato già nel 1394, deve il suo nome a “ramaio” e beneficia di un microclima particolarmente favorevole. La sua configurazione a conca protegge le viti dai venti freddi, creando un ambiente soleggiato favorevole a una maturazione ottimale delle uve. Il suolo di arenaria conferisce ai vini una distintiva mineralità cristallina. La tenuta coltiva le sue parcelle secondo i principi della biodinamica, privilegiando l’aratura con cavalli sui pendii più ripidi e promuovendo la biodiversità attraverso l’installazione di cassette nido e la piantumazione di siepi.

L’annata
L’annata 2018 è eccellente in Alsazia, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno consentito una maturazione eccezionale delle uve.

Vinificazione e affinamento
Le uve del Riesling Grand cru "Kessler" Élément Feu 2018 sono raccolte a mano alla maturità ottimale. La vinificazione segue i principi della biodinamica, privilegiando un approccio a basso intervento per preservare l’espressione autentica del terroir di arenaria del Kessler.

Vitigno
100% Riesling.