Domaine Comte Abbatucci : Ministre Impérial 2019
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Descrizione
Un elegante e aromatico vino rosso della Corsica di Abbatucci
La proprietà
Situato a più di 100 metri di altitudine, il Domaine Comte Abbatucci è uno dei più antichi vigneti della Corsica.
Con le sue origini che risalgono a più di un secolo fa, la tenuta rende omaggio, attraverso i suoi vini, ai personaggi illustri della sua famiglia (generale della rivoluzione francese, diplomatico, ministro sotto il regno di Napoleone III) il cui destino ha segnato la storia della famiglia.
Preoccupata di preservare questo terroir eccezionale dell'isola, la tenuta coltiva vitigni autoctoni che danno ai suoi vini un carattere unico.
Dal 2000, tutto il vigneto è coltivato in modo biodinamico, al fine di esaltare le caratteristiche di un terroir corso unico nella conservazione di una natura eccezionale.
Il vigneto
Prodotto come Vin de France, il Ministre Impérial 2019 del Domaine Abbatucci proviene da un vigneto esposto da nord a nord-ovest, le cui viti crescono su un terroir da granitico a sabbioso-limoso.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve sono rigorosamente selezionate in vigna e poi in cantina. Ricevute per gravità, le uve non pressate sono vinificate in tini di legno tronchi a temperatura controllata. La macerazione dura diverse settimane ed è accompagnata da punzonature e rimontaggi.
Il vino è maturato per 12 mesi in tini e semicupi da 600 litri, seguiti da alcuni mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. Una maturazione finale in bottiglia di almeno 6 mesi segue l'imbottigliamento, con una leggera filtrazione se necessario.
Assemblaggio
Ministre Impérial 2019 del Domaine Abbatucci è un blend di sciaccarello, nielluccio, morescola, morescono, montanaccia, carcajolo nero e aléatico.
Degustazione
Vista
Il colore è una bella ciliegia nera con sottili riflessi rubino.
Olfatto
Potente, il naso seduce con le sue note di frutti rossi acidi (ribes rosso e ribes nero).
Gusto
Delicato, la bocca rivela fini note legnose e fumose. La mineralità caratteristica della tenuta si fonde armoniosamente con tannini eleganti. Il finale è persistente e complesso.
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