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Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Lirac Rouge 2023
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Descrizione
Espressione aromatica e struttura di un vino rosso di Lirac
La tenuta
Fondata nel 1986 da Francis Delorme e dal figlio Christophe, Domaine de la Mordorée si estende su 42 ettari nella Valle del Rodano meridionale, distribuiti in otto comuni. Con sede a Tavel, la tenuta produce vini con diverse prestigiose denominazioni, tra cui Châteauneuf-du-Pape, Lirac e Condrieu. Dalla scomparsa di Christophe, la proprietà è condotta da Madeleine Delorme e dalla figlia Ambre, continuando la viticoltura biologica. La tenuta si distingue per le sue cuvée dai nomi poetici, in particolare "La Reine des Bois", e per il suo approccio rispettoso del terroir, che le ha valso il riconoscimento internazionale.
Il vigneto
Le viti destinate alla produzione di questo vino rosso di Lirac sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata. La vendemmia è effettuata interamente a mano con un'accurata selezione. Il terroir è costituito da suoli argillo-silicei cosparsi di ciottoli arrotondati, caratteristici dell'appellazione di Lirac.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione inizia con la diraspatura e la pigiatura delle uve. La fermentazione avviene sotto controllo della temperatura. L'affinamento si svolge attraverso una combinazione di botti e vasche, permettendo di preservare la freschezza del frutto e al contempo conferire una struttura delicata.
Assemblaggio
L'assemblaggio di questa cuvée La Reine des Bois Lirac Rouge 2023 di Domaine de la Mordorée è composto da grenache, syrah e mourvèdre.
