Domaine des Lambrays : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 di Domaine des Lambrays

Servizio e conservazione
Per i suoi vini rossi, la tenuta consiglia una temperatura di servizio di 16-17°C, unita all'apertura della bottiglia tre ore prima della degustazione, senza decantazione e senza richiudere il tappo dopo l'apertura.

L'eccellenza di un terroir di Vosne-Romanée firmato Domaine des Lambrays

La tenuta
Situato in Borgogna, il Domaine des Lambrays è stato fondato nella sua forma attuale nel 1868, sebbene le sue origini vinicole risalgano al 1365. Proprietà del gruppo LVMH dal 2014, la tenuta è oggi guidata da Jacques Devauges. Si estende in particolare sul rinomato Grand Cru Clos des Lambrays (8,66 ettari) ed è stata arricchita da nuove parcelle, consolidando ulteriormente la reputazione del marchio. Impegnata in una viticoltura di grande precisione, la tenuta è certificata biologica e sta continuando la conversione alla biodinamica, producendo vini di eccezionale eleganza.

Il vigneto
La micro-parcella di 0,45 ettari coltivata dalla tenuta si trova nel lieu-dit "Beaux Monts Hauts", nella parte alta del climat Les Beaux Monts (11,64 ettari in totale), a nord di Vosne-Romanée in direzione di Clos de Vougeot. Questo terroir argillo-calcareo beneficia di un approccio estremamente preciso, parcella per parcella. Il vigneto si distingue per l'età delle sue vigne: metà hanno 60 anni, conferendo profondità e concentrazione, mentre l'altra metà ne ha 30. L'intero vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Vinificazione e affinamento
La tenuta si affida a strutture moderne che consentono una lavorazione interamente per gravità, per preservare l'integrità delle uve. La filosofia della casa privilegia l'uso di lieviti indigeni, una parte di fermentazione in grappolo intero, e un affinamento attento in botti di rovere per valorizzare l'espressione del terroir.

Vitigno
100% Pinot Nero