Domaine des Lambrays : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 del Domaine des Lambrays
Degustazione
Questo Vosne-Romanée 1er cru rivela un carattere particolarmente aromatico e fragrante, offrendo un bouquet di notevole purezza che seduce immediatamente.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Premier Cru di Vosne-Romanée si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da piuma e formaggi stagionati della Borgogna.
Servizio e conservazione
Aprire questo Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 tre ore prima del servizio, senza decantare e senza rimettere il tappo. Servire a una temperatura compresa tra 16 e 17°C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino al 2043 circa.
Un Premier Cru di Vosne-Romanée dal carattere aromatico eccezionale del Domaine des Lambrays
La tenuta
Il Domaine des Lambrays in Borgogna è stato fondato nel 1868 nella sua configurazione attuale da Albert-Sébastien Rodier a Morey-Saint-Denis, nella Côte-d'Or. Sotto la direzione tecnica di Jacques Devauges, questa tenuta storica dalle origini medievali si distingue per il suo quasi-monopole Grand Cru Clos des Lambrays, esteso su tre Climat distinti. Il gruppo di lusso LVMH ha acquisito la tenuta nel 2014 con la missione di assicurarne la continuità, in particolare attraverso un lavoro parcellare di alta precisione, la certificazione biologica e la conversione in corso alla biodinamica, oltre alla ristrutturazione delle cantine e all'acquisizione di nuovi appezzamenti nel 2021.
Il vigneto
"Les Beaux Monts" proviene da una parcella di 0,45 ettari a Vosne-Romanée nel Lieu-dit "Beaux Monts Hauts", situato nella parte superiore dell'omonimo Climat. Questo terroir, di 11,64 ettari totali, si trova a nord di Vosne-Romanée verso il Clos de Vougeot. Le viti hanno un'età media notevole: il 50% del vigneto ha 60 anni e il 50% ha 30 anni.
L'annata
Il ciclo vegetativo 2023 è iniziato con un germogliamento precoce il 7 aprile a Vosne-Romanée, tre giorni prima della media. La fioritura è avvenuta favorevolmente nella Côte de Nuits intorno al 7 giugno, seguita da piogge benefiche per l'allegagione. L'estate calda di luglio e agosto, punteggiata da piogge regolari, ha favorito la crescita degli acini e una maturazione ottimale. Una significativa vendemmia verde alla fine di luglio e un attento diradamento grappolo per grappolo hanno permesso una resa controllata di 35 hL/ha durante la vendemmia del 12 settembre sotto un sole splendente.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione del Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 è effettuata interamente per gravità utilizzando il 40% di grappoli interi e lieviti indigeni. La fermentazione alcolica si svolge per tre settimane in tini di legno, seguita da 16 mesi di affinamento in botti di rovere, di cui il 40% nuove.
Vitigno
100% Pinot Noir, vitigno emblematico della Borgogna.
