Domaine du Tunnel : Saint-Joseph 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Domaine du Tunnel Saint-Joseph 2023

Degustazione

Colore
Il vino si presenta con un rosso intenso dai riflessi di ribes nero e mora.

Naso
Il naso si apre su aromi di frutti rossi e neri. Con l'ossigenazione, rivela note floreali di violetta accompagnate da sentori di lampone e spezie.

Bocca
Al palato, questo vino offre un volume elegante, sostenuto da tannini decisi che gli conferiscono una struttura armoniosa. Tocchi pepati arricchiscono la tavolozza aromatica fino al finale.

Abbinamenti gastronomici

Questo Saint-Joseph 2023 si abbina perfettamente al sanguinaccio con mele, al manzo alla griglia o a piatti corposi a base di carni rosse.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo Saint-Joseph 2023, servitelo a 18 °C. Può essere degustato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino al 2028 circa.

La struttura e l'equilibrio di un vino Saint-Joseph

La tenuta
Domaine du Tunnel, fondato da Stéphane Robert nella Valle del Rodano, coltiva oggi vigneti sulla riva destra del Rodano, in Ardèche. Stéphane e Sandrine Robert guidano la tenuta, che si distingue per la sua cantina unica, ospitata dal 2014 in un'ex galleria ferroviaria. Questo luogo singolare riflette l'approccio preciso e contemporaneo della tenuta, rinomata per la sua costanza e per il profondo legame con il proprio terroir.

Il vigneto

Questo vino Saint-Joseph nasce da vigne con un'età media di 40 anni, situate nei comuni di Tournon sur Rhône, Mauves e Glun.

Vinificazione e affinamento

Questo Saint-Joseph 2023 viene vinificato in vasche di acciaio inox per 3 settimane. Il vino affina poi in botti per 14 mesi, affinando la propria struttura e sviluppando la sua complessità aromatica, pur preservando la freschezza del frutto.

Vitigno

Questo vino della Valle del Rodano è prodotto al 100% da Syrah.