Domaine du Tunnel : Marsanne 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione della Marsanne 2024 di Domaine du Tunnel

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità che va dal giallo pallido al giallo dorato, con una bella limpidezza e una grande brillantezza.

Olfatto
Il bouquet aromatico è generoso, con note di frutta gialla, mela matura e frutta a nocciolo, impreziosite da delicati tocchi floreali. Con l'ossigenazione emergono sottili sfumature di miele e burro.

Gusto
Il palato offre una texture setosa e un bell'equilibrio tra ricchezza fruttata e freschezza. Si sviluppano intensi aromi di mela e frutta a nocciolo, esaltati da una sottile mineralità e da un rinfrescante tocco di menta. Il finale si distende con lunghezza, segnato da un'elegante nota sapida.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con i frutti di mare come ostriche o capesante, così come con piatti in stile provenzale come l'aïoli. Si accompagna inoltre perfettamente a una quiche alle lumache, terrine di pesce o formaggi di capra stagionati.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale della Marsanne 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, lasciandolo respirare per circa venti minuti dopo l'apertura. Questo vino può essere gustato da ora, ma la sua struttura gli consente di evolvere favorevolmente in cantina fino al 2029 circa.

L'eleganza e la precisione minerale di un vino bianco di Saint-Péray

La tenuta

Fondata nel 1994 da Stéphane Robert, che oggi gestisce la tenuta insieme alla moglie Sandrine, Domaine du Tunnel è diventata un punto di riferimento essenziale nel nord della Valle del Rodano. Partendo da appena 2,5 ettari, il vigneto si estende oggi su 12 ettari. La particolarità di questa tenuta risiede nella sua spettacolare cantina: un antico tunnel ferroviario in pietra lungo 170 metri, restaurato nel 2014. Situata a 40 metri di profondità, offre condizioni ideali di regolazione termica naturale per elaborare vini autentici e precisi.

Il vigneto

Le parcelle dedicate a questa cuvée si trovano all'interno della denominazione Saint-Péray, in particolare sui rinomati siti di "Barras" e "Les Grandes Blaches". Poggiate su suoli granitici, tra pendii scoscesi e terrazze, le vigne, con un'età media di 50 anni e alcune superiori al secolo, sono coltivate a mano in modo responsabile dal punto di vista ambientale, con la tenuta che detiene la certificazione Alta Valenza Ambientale (HVE).

L'annata

L'anno ha offerto condizioni meteorologiche molto favorevoli, permettendo alle uve di raggiungere una maturazione ottimale senza subire un caldo eccessivo. Questo clima mite ha favorito un ciclo vegetativo sano, garantendo la conservazione di una bella freschezza naturale al momento della vendemmia.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e una rigorosa selezione dei grappoli, la vinificazione della Marsanne 2024 viene realizzata con un intervento minimo per rispettare l'espressione del terroir. L'affinamento si svolge poi su un periodo di 8-10 mesi, ripartito tra vasche in acciaio inox e botti di legno usate, per aggiungere complessità senza segnare il vino con note legnose.

Vitigno

100% Marsanne