Domaine du Tunnel : Pur Blanc 2024

Caratteristiche e note di degustazione del "Pur Blanc" 2024 Domaine du Tunnel

Degustazione

Colore
Una luminosa tonalità dorata illumina il calice.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela note di frutta bianca e fiori bianchi, sottilmente impreziosite da tocchi speziati.

Gusto
Il palato offre una texture ricca e untuosa, perfettamente bilanciata da una bella acidità che porta freschezza. L'esperienza degustativa si prolunga in un finale persistente e complesso.

Abbinamenti enogastronomici

Grazie alla sua struttura e al suo profilo minerale, questo vino si abbina a una grande varietà di preparazioni culinarie.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il "Pur Blanc" 2024 a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento che gli permette di evolvere favorevolmente nel corso degli anni, se conservato in un luogo fresco e buio, al riparo dalle variazioni di temperatura.

L'espressione autentica di un vino bianco di Saint-Péray

La tenuta

Fondata nel 1994, Domaine du Tunnel si trova nella Valle del Rodano settentrionale, sulla riva destra del fiume, in Ardèche. Alla sua creazione, la tenuta contava 2,5 ettari di vigneti e oggi si estende su 12 ettari, distribuiti in più comuni. Attualmente gestita dal suo fondatore Stéphane Robert e dalla moglie Sandrine, la tenuta si distingue per la sua cantina unica, allestita nel 2014 all'interno di un ex tunnel ferroviario risalente ai primi anni del Novecento. La tenuta è riconosciuta per il suo approccio a intervento minimo e per il rigoroso lavoro manuale.

Il vigneto

Le uve di questa cuvée provengono dalla denominazione Saint-Péray. Le vigne crescono su pendii scoscesi caratterizzati da suoli granitici, tipici di questa parte della Valle del Rodano. Questo terroir impegnativo richiede un meticoloso lavoro manuale, talvolta assistito da cavalli o verricelli meccanici a causa della forte pendenza. Il vigneto comprende una parte significativa di vecchie vigne, alcune vicine al secolo di età, che favoriscono rendimenti controllati e una bella concentrazione negli acini.

Vinificazione e affinamento

La produzione del "Pur Blanc" 2024 segue una filosofia di vinificazione a intervento minimo. Le fermentazioni avvengono in modo naturale per preservare la limpidezza e la purezza del frutto. L'affinamento viene poi condotto con misura, senza ricercare un'estrazione eccessiva, al fine di rispettare l'autenticità del terroir e l'identità dei vitigni.

Vitigni

Questo vino è prodotto da Marsanne e Roussanne.