Domaine du Tunnel : Lieu-dit Peygros 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Lieu-dit Peygros 2022 del Domaine du Tunnel
Degustazione
Colore
Questo Saint-Joseph sfoggia un bel colore maturo, testimonianza della sua concentrazione.
Olfatto
Il bouquet rivela tutta la potenza caratteristica di un Saint-Joseph meridionale, con aromi tipici che fondono note fruttate e floreali in un insieme armonioso.
Gusto
Al palato, la località di Tournon rivela tutte le qualità di questo grande terroir, offrendo un'espressione autentica ed equilibrata.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a un manzo alla borgognona, esaltando i sapori di questo piatto tradizionale.
Servizio e conservazione
Il Lieu-dit Peygros 2022 si serve idealmente a 18°C. Questo vino può essere conservato e degustato fino al 2028 circa.
Un Saint-Joseph potente ed espressivo
La proprietà
Fondato da Stéphane Robert nella Valle del Rodano, il Domaine du Tunnel coltiva oggi viti sulla riva destra del Rodano nell'Ardèche. Stéphane e Sandrine Robert gestiscono questa tenuta, che si distingue per la sua cantina unica, situata in un ex tunnel ferroviario dal 2014. Questa struttura originale riflette l'approccio preciso e contemporaneo della tenuta, nota per la sua costanza e il suo radicamento regionale.
Il vigneto
Questa cuvée proviene da una selezione parcellare del Lieu-dit Peygros a Tournon-sur-Rhône. Le viti di questa parcella di Saint-Joseph sono considerate vecchie vigne, conferendo concentrazione e complessità al vino.
Vinificazione e invecchiamento
Il Lieu-dit Peygros 2022 è stato fermentato per tre settimane in vasche di acciaio inox, seguite da 14 mesi di affinamento in botti.
Vitigno
Questa cuvée è prodotta esclusivamente da Syrah, vitigno emblematico della Valle del Rodano settentrionale.
