Domaine du Tunnel : Condrieu 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Condrieu 2023 del Domaine du Tunnel

Degustazione

Colore
Il colore presenta una tonalità giallo dorato.

Olfatto
Al naso rivela aromi di agrumi e frutta a polpa gialla molto matura.

Gusto
Al palato, questo Condrieu rivela una consistenza fondente, accompagnata da una bella rotondità, pur mantenendo note fresche che apportano equilibrio e vivacità all'insieme.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino è eccellente come aperitivo. Si abbina elegantemente anche a un risotto al tartufo o alle animelle.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Condrieu 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino può essere conservato fino al 2028 circa. Si raccomanda di conservarlo coricato e al riparo dalla luce.

Un Condrieu fresco e rotondo del Domaine du Tunnel

La tenuta

Fondato nel 1996 da Stéphane e Sandrine Robert, il Domaine du Tunnel si estende su una dozzina di ettari nella Valle del Rodano settentrionale, ripartiti tra Cornas, Saint-Péray e Saint-Joseph. Stéphane Robert, formatosi con Jean-Louis Grippat e Bernard Gripa, gestisce questa tenuta nell'Ardèche su terreni granitici. Un vecchio tunnel ferroviario, convertito in cantina di invecchiamento nel 2014, offre condizioni ottimali. La tenuta privilegia un rigoroso lavoro manuale e una vinificazione minimalista per vini concentrati e di notevole finezza.

Il vigneto

Questo Condrieu proviene da uno scambio di parcelle nella località Chanson con Stéphane Montez (Domaine du Monteillet).

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Condrieu 2023 inizia in vasche di acciaio inox fino all'inizio della fermentazione alcolica. Il vino viene poi affinato per 10 mesi in botti. Questa cuvée viene vinificata e affinata secondo i metodi utilizzati per il Saint-Péray della tenuta, privilegiando uno stile fresco ed elegante.

Vitigno

Questo vino della Valle del Rodano è un 100% Viognier.