Domaine Peyre Rose : Marlène N.3 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione del Marlène N.3 2015 di Peyre Rose

Degustazione

Colore

Il vino si presenta con un colore rosso intenso e profondo.

Naso

Il naso rivela una grande complessità aromatica, con note di sottobosco, di garrigue mediterranea e di eucalipto. Aromi di frutta nera in confettura si fondono con sfumature speziate di liquirizia e timo.

Palato

Al palato, questo vino conquista per la sua potenza e per una struttura tannica straordinariamente setosa. L'equilibrio tra concentrazione e freschezza è perfetto, con una tensione persistente che mantiene una bella vivacità. I tannini maturi conferiscono profondità e complessità, mentre il finale è elegante, saporito ed eccezionalmente lungo.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina in modo ideale a carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa o a uno stufato di agnello alle erbe aromatiche. Si sposa molto bene anche con formaggi stagionati e di carattere.

Servizio e conservazione

Il Marlène N.3 2015 può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolversi fino al 2036 circa. Si consiglia la decantazione per rivelarne appieno la complessità aromatica.

Un Vin de France potente e complesso, firma di Marlène Soria

La tenuta

Fondata nel 1980 da Marlène Soria, proprietaria ed enologa, Peyre Rose ha trasformato una proprietà di garrigue abbandonata in una delle tenute più ricercate. Il vigneto si estende su 25 ettari coltivati in agricoltura biologica certificata. Acclamata a livello internazionale fin dagli anni Novanta, la tenuta si distingue per la sua filosofia di affinamento eccezionalmente lungo. Oggi Marlène Soria dirige la tenuta insieme al figlio, perpetuando un approccio viticolo fondato sulla pazienza e sull'eccellenza.

Il vigneto

Questo Vin de France proviene da una particella specifica impiantata all'inizio degli anni Duemila, situata sulle alture di Saint-Pargoire a circa 220 metri di altitudine. I suoli argillo-calcarei, composti da roccia friabile e pietre, poggiano su un sottosuolo di garrigue mediterranea. Il vigneto è coltivato in biologico, con rese volutamente limitate a 15-20 ettolitri per ettaro. La vendemmia viene effettuata a mano, con una rigorosa selezione dei grappoli.

L'annata

L'annata 2015 si è rivelata eccezionale grazie a condizioni climatiche favorevoli. Una primavera senza gelate, un'estate calda temperata dai venti mediterranei e una completa maturità fenolica hanno permesso di ottenere uve di notevole qualità sanitaria e di concentrazione ottimale.

Vinificazione e affinamento

Il Marlène N.3 2015 beneficia di una vinificazione parcellare con macerazione prolungata in vasche. Dopo una fermentazione malolattica completa, il vino viene affinato per diversi anni in vasche e in grandi foudre di rovere, secondo la filosofia di affinamento molto lungo della tenuta. Non vengono effettuati né chiarifica né filtrazione, al fine di preservare la massima densità e complessità del vino.

Vitigni

Syrah (65%)
Grenache (35%)