Domaine Peyre Rose : Marlène N.3 2015
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e consigli per il Marlène N.3 2015 di Domaine Peyre Rose
Degustazione
Vista
Il colore mostra una tonalità rosso profondo e intenso.
Naso
Il naso rivela una grande complessità aromatica, con note di sottobosco, garrigue mediterranea ed eucalipto. Aromi di frutti neri stufati si intrecciano con tocchi speziati di liquirizia e timo.
Palato
Al palato, questo vino seduce per la sua potenza e per una trama tannica straordinariamente setosa. L’equilibrio tra concentrazione e freschezza è perfetto, con una tensione persistente che ne preserva la fine vivacità. Tannini maturi apportano profondità e complessità, mentre il finale è elegante, saporito ed eccezionalmente lungo.
Abbinamenti cibo e vino
Questo vino è l’abbinamento ideale per carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa o uno stufato di agnello alle erbe. Si sposa inoltre magnificamente con formaggi stagionati dal sapore intenso.
Servizio e conservazione
Il Marlène N.3 2015 può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino a circa il 2036. Si consiglia la decantazione per svelarne pienamente la complessità aromatica.
Un Vin de France potente e complesso, la firma di Marlène Soria
La tenuta
Fondato nel 1980, il Domaine Peyre Rose si trova a Saint-Pargoire nel Languedoc. Marlène Soria, proprietaria ed enologa, ha trasformato questa proprietà di garrigue abbandonata in una delle tenute più ricercate di Francia. Il vigneto si estende su 25 ettari coltivati secondo agricoltura biologica certificata. Riconosciuta a livello internazionale dagli anni ’90, la tenuta si distingue per la filosofia di affinamenti eccezionalmente lunghi. Marlène Soria oggi conduce il domaine con il figlio, portando avanti un approccio viticolo fondato su pazienza ed eccellenza.
Il vigneto
Questo Vin de France proviene da una parcella specifica impiantata nei primi anni 2000, situata sulle alture di Saint-Pargoire a circa 220 metri sul livello del mare. I suoli argillo-calcarei, composti da rocce friabili e ciottoli, poggiano su un sottosuolo di garrigue mediterranea. Il vigneto è gestito in biologico, con rese volutamente limitate a 15-20 ettolitri per ettaro. La vendemmia è effettuata a mano, con un rigoroso lavoro di selezione delle uve.
L’annata
L’annata 2015 nel Languedoc si è rivelata eccezionale grazie a condizioni meteorologiche favorevoli. Una primavera senza gelate, un’estate calda mitigata dai venti mediterranei e una piena maturità fenolica hanno permesso di ottenere uve di straordinaria sanità e di concentrazione ottimale.
Vinificazione e affinamento
Il Marlène N.3 2015 viene vinificato parcella per parcella con macerazioni prolungate in vasca. Dopo il completo svolgimento della fermentazione malolattica, il vino affina per diversi anni in vasche e grandi botti di rovere, nel rispetto della filosofia distintiva del domaine di affinamenti molto lunghi. Non viene effettuata alcuna chiarifica né filtrazione, al fine di preservare la massima densità e complessità.
Vitigni
Syrah (65%)
Grenache (35%)
