Domaine Weinbach : Riesling Caisse Magnums Grand Cru "Schlossberg" 21, 22 et 23
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Descrizione
Una cassa che riunisce tre annate di un Riesling alsaziano minerale e teso, espressione eccezionale del Grand Cru Schlossberg
La tenuta
Fondata nel 1612 dai monaci Cappuccini a Kientzheim, nell’Haut-Rhin, il Domaine Weinbach si è affermato come un punto di riferimento della viticoltura alsaziana. La famiglia Faller ne è proprietaria dal 1898. Oggi, Catherine Faller e i suoi figli Théo ed Eddy portano avanti questa eredità con passione ed elevati standard qualitativi. La tenuta è coltivata secondo pratiche biologiche e biodinamiche, certificate da Ecocert e Demeter, a testimonianza di un profondo impegno per l’espressione autentica del terroir.
Il vigneto
Situato nella parte alta del Grand Cru Schlossberg, in Alsace, questo vigneto si estende su un ripido pendio esposto a sud, offrendo un’esposizione solare ottimale. I suoli, poco profondi e sabbiosi, poggiano su un substrato granitico che conferisce al vino la sua distintiva impronta minerale. Fedele alla propria filosofia, la tenuta coltiva le viti secondo i principi della biodinamica, certificati da Ecocert e Demeter. La vendemmia viene effettuata interamente a mano, alla perfetta maturazione.
Il vino
Questa cassa riunisce, in formato magnum, tre annate che segnano la storia di questa cuvée:
2021 : un naso elegante di frutti a polpa bianca e cera d’api, arricchito da una splendida mineralità granitica. Al palato, una struttura fine e tesa, sostenuta da un’acidità matura e cristallina, con un tocco floreale. Finale puro, lungo e persistente.
2022 : un bouquet fruttato sostenuto da una vivacità persistente. Il palato conquista con la sua struttura tesa così come con la sua acidità viva, cristallina e persistente.
2023 : il naso rivela aromi di frutti a polpa bianca e un accenno di cera, sostenuti da una chiara mineralità con sfumature granitiche. L’insieme rimane molto fresco e dinamico. Al palato, la trama è lineare e precisa, sostenuta da un’acidità brillante e ben matura, con delicate note floreali sullo sfondo. Il finale è diretto, molto puro e di lunga persistenza.
Vitigno
Riesling (100%).
