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El Enemigo : Gran Enemigo 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Gran Enemigo 2022 di El Enemigo
Abbinamenti cibo e vino
Questo vino rosso, ottenuto da un uvaggio di ispirazione bordolese coltivato in Argentina, si abbina naturalmente a carni rosse alla griglia o cotte lentamente, selvaggina e formaggi stagionati. Questi abbinamenti semplici permettono alla struttura del vino di esprimersi pienamente.
Un rosso argentino di El Enemigo, tra eredità bordolese e terroir di Mendoza
La tenuta
El Enemigo è il progetto guidato da Adrianna Catena e Alejandro Vigil presso la Bodega Aleanna a Mendoza. Adrianna è la figlia di Nicolás Catena, mentre Alejandro è un enologo formatosi, tra gli altri luoghi, presso Catena Zapata. Insieme, i due fondatori dirigono oggi questa tenuta, concepita come un dialogo tra la tradizione enologica europea e l'identità andina. I loro vigneti, situati in particolare nella Valle de Uco, producono vini classificati come Indicazione Geografica (IG), come questo Gran Enemigo 2022.
Il vigneto
Le uve di questo vino argentino provengono dai terroir coltivati da El Enemigo a Mendoza, nella Valle de Uco, e più precisamente dalla zona di Gualtallary. Le viti sono impiantate su suoli calcarei e alluvionali d'altitudine, tipici dei terroir di montagna di questa regione, che favoriscono una maturazione lenta e una bella freschezza nelle uve.
Vitigni
Questo vino rosso è un assemblaggio di Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, vitigni che uniscono l'identità argentina del Malbec all'eredità dei grandi vitigni bordolesi.
