Garon : La Triote Domaine 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione di La Triote 2023 del Domaine Garon

Note di degustazione

Colore

Il vino presenta un intenso color rubino con riflessi porpora, segno di uno Syrah maturo e concentrato.

Naso

Il naso è sottile, guidato da note di ciliegia, accompagnate da sfumature di frutta rossa e nera e da tocchi floreali e speziati.

Palato

Il palato è pieno e corposo, sostenuto da tannini strutturati ma levigati, che offrono una trama ampia e generosa e accompagnano un finale persistente di frutta matura e spezie.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina splendidamente ai piatti a lunga cottura della tradizione del Rodano, come la daube di manzo o lo stufato di selvaggina, nonché al pollame e ai volatili da caccia in salsa. Si accompagna molto bene anche alle carni rosse alla griglia e ai salumi dal gusto deciso.

Servizio e conservazione

La Triote 2023 va servito idealmente tra 16 e 18 °C. Può essere conservato in cantina per molti anni, a seconda delle condizioni di conservazione.

La Triote 2023, un Côte-Rôtie del Domaine Garon tra struttura ed eleganza

La tenuta

Con sede ad Ampuis, nel cuore della Valle del Rodano, il Domaine Garon è oggi guidato dai fratelli Kévin e Fabien Garon. Radicata in una lunga tradizione vitivinicola familiare, la tenuta ha assunto la sua forma attuale all'inizio degli anni 2000, con un'attività in costante crescita. Oggi possiede un ampio vigneto distribuito su diverse denominazioni del Rodano, con una gamma costruita attorno ai principali cru della regione, come Côte-Rôtie, Condrieu e Saint-Joseph, oltre ad altri terroir del Rodano settentrionale.

Il vigneto

Le viti utilizzate per La Triote sono piantate sui ripidi pendii della denominazione Côte-Rôtie, ad Ampuis, dove le forti pendenze e le esposizioni favorevoli consentono allo Syrah di raggiungere una maturazione ottimale. Crescono su suoli prevalentemente scistosi, tipici della zona, che contribuiscono alla finezza dei tannini e alla dimensione speziata del vino. La gestione del vigneto mira a controllare le rese e a rispettare il terroir, per preservare l'espressione del luogo d'origine.

Vinificazione e affinamento

Le uve di La Triote 2023 sono vendemmiate a mano e poi vinificate nel rispetto dell'integrità dello Syrah e dell'espressione del terroir. La fermentazione avviene in vasche, con un'estrazione controllata per preservare l'equilibrio tra struttura e freschezza. Il vino viene poi affinato in barrique di rovere francese per un lungo periodo prima dell'imbottigliamento, al fine di affinare i tannini e armonizzare il profilo aromatico del vino.

Vitigno

La Triote 2023 è prodotto da Syrah, il vitigno emblematico delle cuvée rosse del Domaine Garon a Côte-Rôtie.