Gianni Brunelli : Rosso di Montalcino 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Rosso di Montalcino 2021 di Gianni Brunelli

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso rubino intenso, brillante e trasparente.

Naso
Il naso mostra una splendida complessità aromatica, con note di ciliegia fresca e lampone, accompagnate da sfumature floreali di rosa appassita. Accenni di legno di cedro spaccato, pino e ciliegie nere essiccate completano il bouquet, mentre note minerali di pietra aggiungono un’ulteriore dimensione.

Palato
Al palato, il vino offre un attacco morbido e una trama vellutata. I frutti rossi freschi dominano la degustazione con una bella concentrazione, sostenuti da tannini delicati e da una vivace acidità che mantiene un notevole equilibrio. Aromi di liquirizia e foglie di tè arricchiscono l’esperienza di degustazione. Il finale, leggermente strutturato ma energico, si prolunga con note di agrumi speziati.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Rosso di Montalcino 2021 si abbina perfettamente a pasta con sughi di carne, carni rosse arrosto o piatti a base di funghi selvatici. Accompagna inoltre con eleganza pollame arrosto, coniglio arrosto alle erbe o formaggi stagionati come pecorino romano o parmigiano-reggiano.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo Rosso di Montalcino 2021 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino può essere apprezzato fin da ora per la sua freschezza e il frutto vibrante, offrendo al contempo la possibilità di essere conservato in cantina per alcuni anni grazie alla sua acidità preservata e alla struttura tannica.

Un Rosso di Montalcino elegante e vibrante dalla Toscana

La tenuta

Fondata nel 1987 da Gianni Brunelli, la tenuta è oggi gestita dalla moglie, Laura Brunelli, che ha preso le redini della proprietà nel 2008. Situata sui pendii di Montalcino in Toscana, la tenuta Gianni Brunelli si estende su circa 7 ettari suddivisi tra due proprietà: Le Chiuse di Sotto e Podernovone. Impegnata fin dall’inizio nella viticoltura biologica, Laura Brunelli porta avanti una filosofia di vinificazione tradizionale che privilegia l’espressione del terroir e il rispetto dei processi naturali. Negli ultimi anni, la tenuta ha ottenuto un notevole riconoscimento internazionale, con vini che hanno ricevuto punteggi perfetti di 100 punti da prestigiosi critici.

Il vigneto

Questo Rosso di Montalcino proviene da due vigneti distinti dalle caratteristiche complementari. Il primo, Le Chiuse di Sotto, si trova sui pendii nord-orientali di Montalcino a circa 250 metri sul livello del mare, su suoli di tufo vulcanico. Impiantato nel 1989, questo vigneto beneficia di un’esposizione a nord-est che preserva freschezza e intensità aromatica. Il secondo, Podernovone, si trova sui pendii sud-orientali a 500 metri sul livello del mare, su suoli calcareo-marnosi e scistosi. Impiantato nel 1998, apporta concentrazione, mineralità e struttura tannica. L’intero vigneto è coltivato in biologico, con il diradamento che limita ogni vite a sette od otto grappoli.

L’annata

L’annata 2021 a Montalcino si è svolta in un contesto meteorologico complesso. Dopo un inverno mite e piovoso, la primavera è stata segnata da episodi di gelo in alcune aree della regione. L’estate ha visto condizioni contrastanti, con periodi di caldo e instabilità. In definitiva, questa annata ha prodotto vini di bella freschezza e dal carattere fruttato vibrante, con un’acidità preservata che dona eleganza e slancio.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve del Rosso di Montalcino 2021 sono state diraspate e pigiate prima di una macerazione sulle bucce di diciotto giorni. La fermentazione è avvenuta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il vino è stato poi affinato per dieci mesi in botti di rovere di Slavonia con una capacità da 5 a 25 ettolitri. L’utilizzo di grandi contenitori in legno consente un affinamento che rispetta il frutto, aggiungendo struttura e complessità senza mascherare l’espressione del terroir.

Vitigno

100% Sangiovese