Joseph Drouhin : Puligny-Montrachet Village 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Joseph Drouhin Puligny-Montrachet Village 2024

Degustazione

Colore
Il vino presenta una tonalità oro pallido, impreziosita da riflessi brillanti.

Naso
Il naso si apre su delicate note di fiori bianchi e pesca, armoniosamente completate da sentori di scorza di agrumi e da un sottile tocco di noce moscata.

Bocca
Ampio e satinato, il palato si rivela al tempo stesso raffinato ed elegante. Di corpo medio-pieno, offre una trama setosa e una piacevole tensione minerale, che si prolunga in un finale persistente.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzarlo al meglio, questo Puligny-Montrachet Village 2024 va servito a circa 13 °C. Sebbene sia pensato per essere gustato giovane, questo vino bianco possiede un potenziale di invecchiamento che gli consentirà di evolvere favorevolmente fino al 2034 circa.

La finezza e l'eleganza di un vino bianco di Puligny-Montrachet

La tenuta

Fondata a Beaune nel 1880 da Joseph Drouhin, la Maison Joseph Drouhin si è affermata come un nome di riferimento in Borgogna. Nata come maison di négoce, ha progressivamente costituito un vasto patrimonio vitato che oggi si estende su quasi 100 ettari, da Chablis al Mâconnais. Pioniera della viticoltura biologica e biodinamica sin dalla fine degli anni Ottanta, la tenuta è oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia: Frédéric, Philippe, Véronique e Laurent Drouhin. Insieme, portano avanti un savoir-faire familiare incentrato sulla costante ricerca dell'eleganza e sull'espressione autentica del terroir.

Il vigneto

Situata nel cuore della Côte des Blancs, la denominazione Puligny-Montrachet si estende su un terroir calcareo ideale per la crescita della vite. I suoli, costituiti da una matrice pietrosa mista ad argille ocra, garantiscono un eccellente drenaggio e consentono alle viti di radicarsi in profondità. Le parcelle sono piantate ad alta densità, il che favorisce la concentrazione degli acini. Fedele alla propria filosofia ambientale, la tenuta segue i principi della biodinamica, tra cui l'aratura con il cavallo e l'impiego di compost naturali, per preservare la vitalità di questo terroir emblematico.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di questo Puligny-Montrachet Village 2024 inizia con una meticolosa vendemmia manuale. I grappoli interi vengono sottoposti a una pressatura pneumatica molto lenta per estrarre il mosto più puro, seguita da una decantazione naturale per gravità. La fermentazione si avvia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il vino viene poi trasferito direttamente in barrique di rovere francese, realizzate con legno stagionato all'aria per tre anni. L'affinamento dura circa 12 mesi, con un leggero bâtonnage e una quota moderata di barrique nuove per preservare la luminosità del frutto.

Vitigno

100% chardonnay.