La Dame de Boüard 2022
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Un secondo vino rosso aromatico e delicato dalla Montagne Saint-Émilion
La proprietà
Coralie de Boüard e suo marito Loïc Maillet hanno acquistato nel 2016 lo Château Clos de Boüard, situato nella denominazione Montagne Saint-Émilion. La Dame de Boüard è il secondo vino della proprietà.
Il vigneto
Château Clos de Boüard gestisce un vigneto di 30 ettari. Le viti, di circa 40 anni, piantate su pendii argillo-calcarei esposti a sud producono un grande vino della Montagne Saint-Émilion.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono selezionate a mano su un tavolo di cernita e con una selezione ottica. Segue una macerazione pre-fermentativa a 8-10°C. Viene eseguita una fermentazione alcolica. Las successiva macerazione dura da 3 a 5 settimane. Il vino viene affinato per 10-14 mesi in barrique (15% in barrique nuove e 15% in barrique monovitigno).
Assemblaggio
La Dame de Boüard 2022 è un assemblaggio di merlot (60%) e cabernet franc (40%).
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