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Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2021
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Descrizione
Un vino rosso equilibrato e preciso da Châteauneuf-du-Pape
La tenuta
Dopo più di 125 anni di esistenza, la Domaine du Vieux Télégraphe è un emblema dei vini della Valle del Rodano. Nominata in onore di una delle torri di rilievo installate nella tenuta nel 1821 da Claude Chappe, l'inventore del telegrafo ottico, la proprietà è gestita dalla famiglia Brunier per sei generazioni. La Domaine du Vieux Télégraphe si trova all'interno dell'altopiano di La Crau, a sud-est della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Dei 70 ettari che compongono la tenuta, 65 sono dedicati ai vini rossi e 5 ai vini bianchi.
Il vigneto
Questo vino Châteauneuf-du-Pape proviene da un nobile vigneto con un'età media di 60 anni situato sul famoso altopiano di La Crau, a sud-est della denominazione. Le viti sono piantate su un raro e unico terroir caldo, che dà una espressione molto speciale ai suoi vini la cui mineralità è provata grazie a terreni composti da molasse del Miocene (arenaria con cemento argilloso-calcareo) che riposa su uno spesso strato di argilla carico di ciottoli, chiamato anche "ciottoli arrotolati".
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una vendemmia manuale con doppia selezione in vigna seguita da una terza selezione in cantina, le uve vengono leggermente schiacciate, subendo una nuova diraspatura selettiva. La fermentazione avviene poi su un lungo periodo, che varia da 25 a 40 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile e tini di legno. Il vino viene poi invecchiato per 20-22 mesi in botti di rovere francese da 60 ettolitri.
Assemblaggio
Grenache, mourvèdre, syrah poi cinsault, clairette e varie altre varietà di uva locale.
Caratteristiche e consigli di degustazione per Vieux Télégraphe 2021
Degustazione
Olfatto
Fine e sfumato, il naso si apre a una bella complessità aromatica, dove si mescolano delicate note floreali, aromi di mora e tocchi di spezie calde.
Gusto
Equilibrato e preciso, il palato seduce con i suoi tannini setosi e la sua texture elegante. La struttura minerale sottilmente salina accompagna una bella intensità fruttata che riflette tutta la ricchezza del terroir di Crau.
Invecchiamento
Già promettente, questo classico vino della denominazione guadagnerà profondità e rivelerà tutta la sua mineralità dopo alcuni anni di invecchiamento, idealmente tra il 2025 e il 2030.
