Les Nuances de Millésima Château d'Yquem

Un esclusivo cofanetto firmato Millésima con 3 annate di Château d'Yquem

La proprietà

La reputazione di Château d'Yquem è stata costruita e ingrandito il nome nel corso degli ultimi 400 anni. Nel 1855, finalmente la svolta: elevato al rango di Premier Cru Classé Supérieur nella classificazione ufficiale ordinata dall'imperatore Napoleone III per l'esposizione universale di Parigi. Unico nome ad aver raggiunto questo livello, Yquem è senza dubbio una delle leggende dei grandi vini.

Il vigneto

Château d'Yquem ha 100 ettari in produzione, piantati con 75% semillon e 25% sauvignon blanc. Il fiume Ciron, un affluente della Garonna che è essenziale per la produzione di vini Sauternes, fornisce un microclima eccezionale per le viti della tenuta. Infatti, è grazie alla sua azione che le nebbie mattutine si sviluppano in autunno, poco prima del raccolto, portando alla comparsa della muffa nobile, la “Botrytis Cinerea”. Oltre alle caratteristiche del terroir e del clima, la reputazione di Château d'Yquem deve anche molto al know-how e agli standard elevati. Con una resa drasticamente limitata, Château d'Yquem produce vini Sauternes la cui rarità li rende prestigiosissimi.

La cassa

Realizzato nelle cantine bicentenarie di Millésima nel cuore di Bordeaux, il cofanetto "Les Nuances de Millésima" riunisce, per la sua prima edizione, tre annate di Château d'Yquem: 2005, 2007 e 2013.

Il cofanetto "Les Nuances de Millésima" è disponibile in un set di 3 bottiglie (1 bottiglia ad annata) e da 6 bottiglie (2 bottiglie ad annata).

Degustazione

Château d'Yquem 2005

Vista
Il colore è brillante.

Olfatto
Il naso combina intense fragranze fruttate (fichi, frutta secca, composta di albicocche) e vanigliate con note floreali (gelsomino, fiore di acacia). All'aerazione, si rivelano note saporite e rinfrescanti.

Gusto
L'attacco preciso e soave lascia il posto a una bocca dal tocco setoso e dall'equilibrio perfetto. Il palato è lungo e fresco con aromi di nonette all'arancia, liquirizia e pan di zenzero.Gusto

Château d'Yquem 2007

Vista
Brillante, il colore è un colore dorato profondo con una punta di ambra.

Olfatto
Intenso, il naso mostra precisione e purezza aromatica: segno distintivo dello stile Château d'Yquem. Il bouquet è molto sottile e si apre con note concentrate di frutta candita. Poi arriva l'avidità delle note di miele seguite dalle spezie e dalla mela cotogna.

Gusto
Energico, il palato è preciso, delicato, pieno e concentrato. Un modello di armonia, l'equilibrio tra la dolcezza, l'acidità e l'alcol del vino è pieno come il più grande Sauternes. Il palato persiste, allungandosi fino a un finale straordinariamente puro. Un abbagliante Château d'Yquem in un'annata eccezionale.

Château d'Yquem 2013

Vista
Brillante, il colore è un bel giallo dorato, sostenuto da una bella brillantezza.

Olfatto
Incantevole, preciso e di grande purezza, il naso rivela fragranze di mango fresco, fiori di tiglio essiccati e zenzero candito. La botrytis cinerea è brillante. Con l'agitazione, note di zenzero e tè nero si mescolano, sostenute da una bella mineralità.

Gusto
L'attacco è saporito e cesellato. La bocca affascina con la sua interessante golosità e gli aromi di pepe bianco, marmellata, ananas fresco e nocciola fresca. Il finale di questo grande vino Sauternes è meravigliosamente persistente. Un vino preciso, diretto e completo. Château d'Yquem in tutta la sua magnificenza.