Château d'Yquem 2007

Château d'Yquem 2007, Premier Cru Supérieur, Sauternes

Il D'Yquem 2007 dello Château d'Yquem mostra un bel giallo dorato scintillante. Il naso di questo grande Sauternes è di una purezza aromatica esemplare e sensuale, con espressioni olfattive segnate da note classiche di frutta esotica estremamente concentrate e di una grande intensità. Al frutto della passione si unisce l'ananas fresco, arricchito rapidamente dai profumi rinfrescanti del pompelmo rosa e di deliziose albicocche fresche. La bocca di Yquem 2007, quadrata, precisa e cesellata è in totale armonia con l'impressione olfattiva che la precede. In effetti, l'equilibrio è totale e perfetto tra la dolcezza, l'acidità e l'alcool, offrendo al palato di questo vino caratteristico una sensazione di totale pienezza. Questo Sauternes offre delle note aromatiche che godono di una qualità eccezionale tanto care alle nostre papille.

Wine Advocate-Parker :
Tasted single blind against its peers. Under blind conditions, the Yquem 2007 shines like a diamond. Nevertheless, it is initially rather taciturn on the nose, eventually opening up beautifully with touches of lemon curd, Mirabelle, and clear honey. The palate is medium-bodied with very fine definition and there seems to be a great deal of energy and vigor dispensed for your pleasure. There is such race and nervosity, and then that finish just purrs with harmony and focus. This Yquem feels just so alive and vivacious, yet there is an effortless quality here that is unmatched by its peers. Tasted January 2011.