Les Vins d'Emmanuelle : Dans le Miroir 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée "Dans le Miroir 2025" di Les Vins d'Emmanuelle

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino bianco si abbina magnificamente ai frutti di mare, ai pesci delicati, alla griglia o accompagnati da una salsa leggera, così come ai formaggi di capra.

Un Pouilly-Fumé della Loira che coniuga finezza ed equilibrio

La tenuta

Les Vins d'Emmanuelle è una maison di selezione e négociant della Loira, con sede a Sancerre, fondata nel 2017 da Emmanuelle Mellot. Fondatrice e direttrice, la guida ancora oggi. In precedenza ha trascorso diciassette anni presso Domaine Alphonse Mellot. La maison si concentra sui vigneti della Loira centrale (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy) e vi affianca uno spumante di Vouvray. Propone vini "su misura". Emmanuelle Mellot ne ideala anche le etichette, in collaborazione con tipografi e illustratori.

Il vigneto

Questo Pouilly-Fumé proviene da una denominazione della Loira centrale, situata di fronte a Sancerre, sull'altra sponda del fiume. Intorno a Pouilly-sur-Loire, i suoi terroir uniscono tradizionalmente marne kimmeridgiane, calcare e selce. Sono rinomati per conferire al Sauvignon Blanc una tensione minerale.

Vitigno

100% Sauvignon Blanc, unico vitigno ammesso nella denominazione Pouilly-Fumé.