Lopez de Heredia : Vina Cubillo Crianza 2018

Caratteristiche e note di degustazione del Vina Cubillo Crianza 2018 di Lopez de Heredia

Degustazione

Aspetto
Limpido e brillante, rivela una splendida tonalità rubino.

Naso
Notevolmente fresco, il bouquet aromatico si dimostra persistente e coerente, contraddistinto da sottili note di liquirizia.

Palato
Il palato offre una texture morbida e una piacevole freschezza, che si prolunga in un finale lungo.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino rosso si sposa splendidamente con piatti a base di carne, taglieri di salumi o un assortimento di tapas.

Servizio e conservazione
Il Vina Cubillo Crianza 2018 è pronto per essere degustato subito, ma possiede anche la capacità di invecchiare ancora per qualche anno in cantina, a condizione che venga conservato a temperatura e umidità costanti. Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 18 e i 20°C.

Un generoso vino rosso della Rioja di splendida complessità

La tenuta
Fondata nel 1877 da Rafael López de Heredia y Landeta a Haro, nel cuore della Rioja, la bodega López de Heredia è una tenuta storica che si estende su circa 170 ettari. Oggi, la quarta generazione, rappresentata dalle sorelle María José e Mercedes López de Heredia, è alla guida della proprietà. Fiera della propria indipendenza familiare, questa marca emblematica si distingue per il suo impegno verso i metodi tradizionali, rifiutando le tendenze contemporanee a favore di periodi di affinamento estremamente lunghi e dell'utilizzo esclusivo di vitigni autoctoni.

Il vigneto
Le uve provengono esclusivamente dalle terre di proprietà della tenuta, più precisamente dal vigneto Viña Cubillo, situato nella sottoregione della Rioja Alta. Questo terroir prospera su versanti collinari a un'altitudine compresa tra i 455 e i 485 metri. Le vigne, con un'età media di quaranta-cinquant'anni, beneficiano di un clima di influenza atlantica che favorisce una maturazione lenta e preserva una piacevole freschezza.

L'annata
La stagione vegetativa è stata particolarmente impegnativa a causa delle abbondanti precipitazioni, delle gelate primaverili, della grandine e della forte pressione della peronospora. Tuttavia, un'attenta gestione del vigneto, unita a condizioni meteorologiche più favorevoli in agosto, ha permesso di tenere sotto controllo le malattie e di preservare la qualità degli acini. La vendemmia, svoltasi il 24 settembre per le varietà bianche e dal 4 al 26 ottobre per le rosse, si è infine rivelata buona e abbondante.

Vinificazione e affinamento
La produzione del Vina Cubillo Crianza 2018 si basa su metodi artigianali. Il vino affina per tre anni in botti di rovere americano, realizzate a mano dalla bottaia interna della tenuta. Durante questo periodo viene sottoposto a travaso due volte l'anno. La chiarifica viene effettuata secondo il metodo tradizionale con albumi d'uovo freschi, e l'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione preliminare, al fine di preservare tutta la texture e la sostanza.

Vitigni
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio composto dal 65% di Tempranillo e dal 25% di Garnacha, completato da una piccola proporzione di Mazuelo e Graciano.