Lopez de Heredia : Vina Gravonia 2018

Vina Gravonia 2018 di Lopez de Heredia: caratteristiche e note di degustazione

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco sfoggia una splendida tonalità oro pallido, che rivela una delicata evoluzione.

Naso
Il bouquet è straordinariamente fresco pur offrendo una piacevole complessità aromatica. Rivela note evolute, caratteristiche di un profilo di terza generazione.

Palato
Meravigliosamente raffinato, il palato offre un'espressione fruttata, complessa e magnificamente sviluppata.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si abbina splendidamente con pesce in padella, alla griglia o in camicia. Accompagna inoltre brillantemente frutti di mare alla plancha, piatti di pasta e carni bianche sapientemente condite.

Servizio e conservazione

Vina Gravonia 2018 rivela tutto il suo potenziale se servito a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Conservata in condizioni ottimali (temperatura costante di 14°C e umidità dal 75 all'80%), questa annata può essere custodita in cantina fino al 2028 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino molto secco ha una gradazione alcolica del 12,5% e un'acidità totale di 7 g/l.

L'espressione di un grande vino bianco tradizionale della Rioja

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1877 da Don Rafael López de Heredia, la bodega si è affermata come una vera istituzione a Haro, nella regione della Rioja. Oggi la quarta generazione, brillantemente rappresentata da María José e Mercedes López de Heredia, guida questa storica tenuta di 170 ettari. Fedele ai metodi artigianali e ai lunghi periodi di affinamento, la proprietà ha elevato il proprio marchio ai vertici dell'enologia mondiale. Questa tenuta familiare si distingue per la sua ferma determinazione nel preservare uno stile tradizionale unico, producendo vini di eccezionale longevità.

Il vigneto

Le uve provengono esclusivamente dalla parcella Viña Zaconia, un terroir di 24 ettari situato a poche centinaia di metri dalla cantina, in prossimità delle rive dell'Ebro, nella Rioja Alta. Le viti, di circa 45 anni, prosperano su questo vigneto di pianure e dolci pendii. Questa posizione geografica privilegiata consente rese moderate e una concentrazione ottimale degli acini, ideale per elaborare vini destinati a un lungo affinamento.

L'annata

Il 2018 è stato segnato da un clima capriccioso, con abbondanti precipitazioni tra la fine della primavera e l'inizio dell'estate. Sebbene la gelata di metà maggio e le violente grandinate di luglio abbiano causato alcuni danni e favorito la pressione della peronospora, il lavoro meticoloso in vigna ha permesso di mantenere sotto controllo le condizioni sanitarie. Il ritorno di un tempo mite e stabile ad agosto ha salvato la stagione, dando origine a una vendemmia generosa e di alta qualità. La raccolta delle uve bianche è iniziata il 24 settembre.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di Vina Gravonia 2018 si basa su metodi tradizionali e su un periodo di maturazione particolarmente lungo. Il vino beneficia di quattro anni di affinamento in botti di rovere. Durante questo periodo viene travasato due volte all'anno e chiarificato con albumi d'uovo freschi. Infine viene imbottigliato senza alcuna filtrazione preventiva, prima di proseguire il suo lento affinamento in cantina per diversi anni prima della commercializzazione.

Vitigno

100% Viura