Louis Latour : Meursault 1er cru "Poruzots" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er cru "Poruzots" 2023 di Louis Latour

Degustazione

Colore
Il vino si presenta di un brillante color oro pallido.

Naso
Il naso rivela un'espressione intensa e complessa, segnata da note di caprifoglio e pasta di mandorle, esaltate da sottili sfumature tostate.

Bocca
Al palato, questo Premier Cru si rivela generoso e ampio, con aromi di mandorla fresca e un finale di notevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Questo Meursault Premier Cru si abbina alla perfezione al pollo alla crema, alla razza al burro nero, al risotto al tartufo bianco o al formaggio Époisses.

Servizio e conservazione

Il Meursault 1er cru "Poruzots" 2023 va servito idealmente a una temperatura di 12–14 °C. Questo vino possiede un buon potenziale di invecchiamento e potrà essere apprezzato fino al 2031 circa.

Un elegante Meursault Premier Cru dalla notevole persistenza al palato

La tenuta

Fondata nel 1797 ad Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour è rimasta una casa familiare indipendente da undici generazioni. Con circa 50 ettari di vigneti, di cui 28 ettari di Grands Crus (la più grande proprietà della Borgogna), unisce il ruolo di produttore a quello di négociant. Florent Latour guida attualmente l'azienda, in attesa che Eléonore Latour, esponente della dodicesima generazione, ne prenda le redini. La Maison si distingue per il ruolo pionieristico nell'impianto dello Chardonnay a Corton-Charlemagne e per la sua storica cantina di vinificazione del 1832, la prima cantina costruita appositamente a tale scopo in Francia. Louis Latour incarna l'eccellenza e la tradizione borgognone.

Il vigneto

Il vigneto di Meursault si trova nella Côte de Beaune ed è il comune con la maggiore produzione di vini bianchi della parte meridionale della Côte-d'Or. Il climat "Poruzots", il cui nome deriva da "Porroux", ossia luogo pietroso, rispecchia la natura rocciosa del suo terroir. Le viti, con un'età media di 35 anni, sono piantate su suoli marnoso-calcarei con esposizione pienamente a sud. Le uve vengono vendemmiate a mano, con una resa media di 40 ettolitri per ettaro.

Vinificazione e affinamento

Il Meursault 1er cru "Poruzots" 2023 è vinificato secondo tradizione in botti di rovere e svolge interamente la fermentazione malolattica. Viene poi affinato per 8-10 mesi in botti di rovere francese a tostatura media della Tonnellerie Louis Latour, di cui il 50% nuove.

Vitigno

Questo vino di Borgogna è ottenuto da uve Chardonnay.