M. Chapoutier : Les Meysonniers 2023

Caratteristiche e note di degustazione di Les Meysonniers 2023

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso porpora intensa, che riflette la giovinezza e la freschezza di questo vino francese.

Olfatto
Il bouquet aromatico è complesso, con note di frutti rossi, ribes nero e lampone che si intrecciano a delicati sentori floreali di violetta. Sottili tocchi erbacei, insieme a menta ed eucalipto, arricchiscono ulteriormente questa gamma olfattiva.

Gusto
Corposo e rotondo, al palato rivela tannini carnosi mantenendo al contempo una fine eleganza. Il finale persiste su note sapide di frutta cotta e vaniglia.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si sposa magnificamente con un arrosto di vitello accompagnato da salsa ai funghi e patate. Esalterà anche stufati, carni in salsa, pizze e piatti preparati con erbe e spezie.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio Les Meysonniers 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Sebbene possa essere gustato giovane, questo vino ha un buon potenziale di invecchiamento e continuerà a evolversi favorevolmente fino al 2033 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino è prodotto con uve coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, a testimonianza di un profondo rispetto per l'ambiente e la biodiversità.

L'autentica espressione di un grande terroir della Valle del Rodano firmata M. Chapoutier

La tenuta

Fondata nel 1808 a Tain-l'Hermitage, la maison M. Chapoutier è un'istituzione emblematica della Valle del Rodano. Oggi guidata da Michel Chapoutier, la tenuta si è distinta per il suo approccio pionieristico alla viticoltura biodinamica e per il profondo rispetto del terroir. La tenuta è inoltre riconosciuta per il suo impegno a favore dell'inclusione, testimoniato dall'aggiunta della scrittura braille su tutte le sue etichette a partire dal 1996. Presente in tutte le denominazioni della Valle del Rodano, questo storico produttore crea cuvée che esprimono in modo preciso e autentico il carattere unico di ogni parcella.

Il vigneto

Le vigne alla base di questa cuvée si sviluppano nella parte meridionale della denominazione Crozes-Hermitage, tra i comuni di Mercurol, Pont-de-l'Isère e Beaumont-Monteux. Esposto a sud, questo terroir è caratterizzato da suoli alluvionali composti da un mix di argilla, ciottoli e ghiaia. Il vigneto è coltivato in regime biologico, senza alcun utilizzo di erbicidi. I suoli sono lavorati tramite aratura tradizionale, che consente alle vigne di sviluppare un apparato radicale profondo e resistere meglio alle variazioni climatiche.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una vendemmia manuale e meccanica effettuata con cura per preservare gli acini, le uve vengono diraspate. La cuvée Les Meysonniers 2023 viene vinificata in vasche di cemento utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. Follatura e rimontaggio tradizionali vengono effettuati durante un periodo di macerazione di tre-quattro settimane per estrarre in modo ottimale colore e tannini. L'invecchiamento dura circa dodici mesi, per il 90% in vasche di cemento non rivestite per preservare la purezza aromatica, e per il 10% in barrique.

Vitigno

100% Syrah