M. Chapoutier : Les Granits 2024

Profumi floreali in uno stile chiaramente caprifoglio, con sottili note di mela rossa. In bocca è pietroso, granitico e minerale, con una piacevole sensazione di freschezza che pulisce il palato. Un’annata eccezionale. Meno riduttivo rispetto agli ultimi anni, più incentrato sul frutto. Da acquistare assolutamente. Dal lieu-dit St-Joseph, esposto a est.

Campione da botte. 100% Marsanne su terrazze granitiche a sud di Tournon. Ogni parcella viene vendemmiata più volte a mano. Pressatura a grappolo intero, con un uso moderato di SO2. Leggera sfecciatura. Fermentazione con lieviti indigeni, 85% in demi-muids (di cui 10% nuovi) e 15% in vasche d’acciaio inox. Affinamento sulle fecce per 11 mesi con bâtonnage occasionale. pH 3,56, TA 2,62 g/l (solforico). Profuma ricco, speziato e dorato, lievemente pietra focaia/tostato. Al palato, un’amarezza accattivante di nocciolo di albicocca si aggiunge alla freschezza già notevole per una varietà non sempre fresca. Trama ferma, concentrazione moderata. Masticabile, appagante, con complessità nascente e un finale salato-acido-fresco. (JH)

Proveniente dal vigneto omonimo dell’appellazione, il 2024 Saint Joseph Les Granits Blanc nasce da ripidi vigneti collinari granitici esposti a sud, appena fuori Mauve. Di colore oro medio, sprigiona splendidi profumi di arancia al miele, mela cotogna, menta e pietra frantumata che si librano dal calice. Di medio corpo, offre un sorso puro, stratificato e aggraziato, con acidità brillante e un finale pulito e ben focalizzato. Dovrebbe acquistare più volume con qualche anno di affinamento in bottiglia ed è chiaramente eccezionale. Da bere 2026-2033.