Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008

Caratteristiche e consigli di degustazione per Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008 della Maison Trimbach

Degustazione

Colore
Questo vino presenta un bel colore oro medio brillante con sottili riflessi argentati.

Naso
Il bouquet aromatico è complesso e fruttato, con aromi di nettarina, albicocca, ananas e pesca candita. Delicate note agrumate e una mineralità affumicata completano questo profilo olfattivo.

Palato
Ampio e intenso, il palato rivela una struttura profondamente minerale sostenuta da un’acidità matura e finemente cesellata. Il finale persiste a lungo, offrendo un equilibrio perfetto e una notevole potenza.

Servizio e conservazione

Il Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008 è pronto per essere degustato fin da subito, ma possiede anche un eccezionale potenziale di invecchiamento, che gli consente di evolvere in cantina fino al 2028 circa.

Abbinamenti cibo-vino

Questa cuvée esalta pesce crudo, frutti di mare e crostacei. Si abbina inoltre magnificamente a carni bianche come vitello o pollame, così come a piatti delicatamente speziati con zenzero o curry leggero.

L’espressione pura di un grande terroir d’Alsazia della Maison Trimbach

La tenuta

Fondata nel 1626 da Jean Trimbach, la Maison Trimbach è una vera istituzione in Alsazia. Situata a Ribeauvillé, questa storica tenuta gestisce 65 ettari di vigneti di proprietà. Riconosciuta a livello mondiale come marchio prestigioso, la tenuta si distingue per il suo stile purista e tradizionale. Dopo la scomparsa dell’iconico enologo Pierre Trimbach, la gestione è oggi affidata a Jean, Anne, Frédérique, Pauline e Julien Trimbach, che portano avanti con passione l’eccellenza di questa dinastia familiare attraverso vini strutturati ed eleganti.

Il vigneto

Le uve provengono dai prestigiosi terroir Grand Cru di Geisberg e Osterberg, situati nei pressi di Ribeauvillé in Alsace. Queste parcelle beneficiano di un’esposizione ottimale a sud e sud-est lungo la faglia geologica di Ribeauvillé. Le viti, con un’età media di 45 anni, prosperano su suoli complessi composti da calcare conchigliare, marne e arenarie, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica per limitare le rese e concentrare gli aromi.

Vinificazione e affinamento

Per produrre il Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008, le uve vengono vendemmiate manualmente tardivamente per raggiungere una maturazione perfetta. La pressatura è effettuata in modo molto delicato con una pressa pneumatica. La fermentazione avviene poi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per tre-quattro settimane. Il vino è vinificato completamente secco, senza affinamento in legno. Viene imbottigliato precocemente e poi affinato in cantina per diversi anni prima della commercializzazione.

Vitigno

Riesling (100%).