Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008

Note di degustazione e consigli di servizio per il Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008 di Maison Trimbach

Degustazione

Colore
Questo vino presenta un bel colore oro medio brillante con sottili riflessi argentati.

Naso
Il bouquet aromatico è complesso e fruttato, con aromi di nettarina, albicocca, ananas e pesca candita. Delicate note agrumate e una mineralità affumicata completano questo profilo olfattivo.

Bocca
Ampio e intenso, il palato rivela una profonda struttura minerale sostenuta da un’acidità matura e finemente cesellata. Il finale persiste con notevole lunghezza, offrendo un perfetto equilibrio e grande potenza.

Servizio e conservazione

Il Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008 è pronto per essere degustato fin dalla sua uscita, ma possiede anche un eccezionale potenziale di invecchiamento, che gli consente di evolvere in cantina fino circa al 2028.

Abbinamenti cibo-vino

Questa cuvée valorizza pesce crudo, frutti di mare e crostacei. Si abbina inoltre perfettamente a carni bianche come vitello o pollame, così come a piatti delicatamente speziati con zenzero o curry leggero.

L’espressione pura di un grande terroir dell’Alsazia firmata Maison Trimbach

La tenuta

Fondata nel 1626 da Jean Trimbach, la Maison Trimbach è una vera istituzione in Alsazia. Situata a Ribeauvillé, questa storica tenuta gestisce 65 ettari di vigneti di proprietà. Riconosciuta a livello internazionale come un marchio prestigioso, la tenuta si distingue per il suo stile puro e tradizionale. Dopo la scomparsa dell’iconico enologo Pierre Trimbach, la tenuta è oggi guidata da Jean, Anne, Frédérique, Pauline e Julien Trimbach, che perpetuano con passione l’eccellenza di questa dinastia familiare attraverso vini strutturati ed eleganti.

Il vigneto

Le uve provengono dai prestigiosi terroir grand cru di Geisberg e Osterberg, situati nei dintorni di Ribeauvillé in Alsace. Queste parcelle beneficiano di un’esposizione ottimale a sud e sud-est lungo la faglia geologica di Ribeauvillé. Le viti, con un’età media di 45 anni, prosperano su suoli complessi composti da calcare conchiglifero, marna e arenaria, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica per limitare le rese e concentrare gli aromi.

Vinificazione e affinamento

Per elaborare il Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008, le uve vengono raccolte a mano in una fase tardiva per raggiungere una maturazione perfetta. La pressatura avviene in modo molto delicato mediante pressa pneumatica. La fermentazione si svolge quindi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per tre-quattro settimane. Il vino è vinificato completamente secco, senza alcun affinamento in botti di rovere. Viene imbottigliato precocemente e poi affinato in cantina per diversi anni prima della commercializzazione.

Vitigno

Riesling (100%).