Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009 di Maison Trimbach

Degustazione

Di grande fascino, la cuvée Riesling "Frédéric Emile" 2009 di Trimbach rivela un vino di notevole profondità, con intensa espressione aromatica e una marcata impressione di mineralità. Questo riesling da gastronomia mostra una notevole ricchezza al palato, sostenuta da una vivace acidità che dona freschezza ed energia. Il finale unisce armoniosamente finezza e persistenza.

Abbinamenti cibo-vino

Questo riesling si abbina perfettamente ai frutti di mare e ai pesci pregiati. Si sposa inoltre con piatti di pollame in salsa cremosa così come con formaggi di capra.

Servizio e conservazione

Il Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009 si serve idealmente tra 46 e 50°F.

L’eleganza e la ricchezza di un riesling d’Alsace

La tenuta

Fondata nel 1626 a Riquewihr, Maison Trimbach incarna quasi quattro secoli di savoir-faire vitivinicolo alsaziano. Oggi è guidata da Jean Trimbach, esponente della dodicesima generazione, mentre la tredicesima è rappresentata in particolare da Anne, Frédérique, Pauline e Julien Trimbach. La tenuta si estende su 60 ettari di vigneti, principalmente nei dintorni di Ribeauvillé. Certificata biologica dal 2023, è stata nominata “Brand of the Year 2025” da La Revue du Vin de France. Il suo stile si fonda sulla ricerca dell’equilibrio e della purezza, dando vita a vini raffinati pensati per un lungo invecchiamento.

Il vigneto

Il Riesling "Cuvée Frédéric Emile" nasce da una rigorosa selezione di uve provenienti dai Grands Crus Geisberg e Osterberg, a Ribeauvillé in Alsace. Le viti, piantate su pendii che dominano la cittadina, beneficiano di esposizioni a sud e sud-sud-est. I suoli marnoso-calcarei conferiscono al vino la sua tipica mineralità. Con oltre cinquant’anni di età, le viti sviluppano apparati radicali profondi, favorendo un’espressione precisa del terroir.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Riesling "Cuvée Frédéric Emile" sono state raccolte a mano e pressate con cura. La fermentazione è avvenuta in vasche d’acciaio inox per preservare la purezza aromatica. L’affinamento sulle fecce fini, senza l’uso del legno, mantiene la freschezza e l’espressione del vitigno. Non è stata svolta la fermentazione malolattica, in linea con la filosofia della tenuta volta a preservare la naturale vivacità. Il vino ha poi beneficiato di diversi anni di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Vitigno

100% riesling.