Marchesi di Barolo : Barolo della Tradizione 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Barolo della Tradizione 2020 di Marchesi di Barolo

Degustazione

Aspetto

La tonalità rosso rubino intenso è impreziosita da caratteristici riflessi granato.

Naso

Il bouquet è intenso e persistente, con aromi di frutti rossi accompagnati da note speziate di cannella, anice e anice stellato. Fragranze di tabacco, liquirizia e rosa canina completano questa complessa tavolozza aromatica, mentre un tocco di assenzio aggiunge una sottile dimensione erbacea.

Palato

L'attacco è pieno e ben strutturato, sorretto da tannini morbidi e avvolgenti. La consistenza setosa offre una bella lunghezza al palato, dove le note speziate e tostate si fondono armoniosamente con la struttura fruttata. L'acidità equilibrata conferisce vivacità e freschezza, conducendo a un finale lungo e piacevole.

Abbinamenti gastronomici

Questo Barolo è un compagno ideale per la pasta all'uovo come i tajarin, i ravioli di carne, così come le carni rosse alla griglia o brasate. Si abbina magnificamente anche con la selvaggina e i formaggi saporiti come la toma piemontese o i formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione

Il Barolo della Tradizione 2020 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Aerare il vino prima del servizio consente agli aromi di esprimersi pienamente. Questo vino dovrebbe raggiungere il suo apice indicativamente tra il 2032 e il 2035, pur offrendo già ora una piacevole accessibilità.

Un Barolo classico dal Piemonte firmato Marchesi di Barolo

La tenuta

Fondata nel 1929 da Pietro Abbona, la casa Marchesi di Barolo porta avanti un'eredità storica che risale ai primi dell'Ottocento, quando la Marchesa Juliette Colbert rivoluzionò la produzione del Barolo. Situata nel cuore delle Langhe in Piemonte, questa tenuta a conduzione familiare si estende su circa 120 ettari di vigneti. Oggi guidata da Ernesto Abbona, rappresentante della quinta generazione, affiancato dai figli Valentina e Davide che incarnano la sesta generazione, la casa coniuga il rispetto per tradizioni secolari con l'adozione misurata di tecnologie moderne. Rinomata per i suoi cru storici Cannubi, Sarmassa e Coste di Rose, Marchesi di Barolo ha ottenuto la certificazione SQNPI nel 2022, a testimonianza del suo impegno per la sostenibilità ambientale.

Il vigneto

Il Barolo della Tradizione proviene da vigneti situati su colline ben esposte, composti da suoli argillo-calcarei alternati a strati compatti di arenaria e ricoperti da sabbie quarzifere e limi molto fini. Questa composizione pedologica, ricca di oligoelementi, crea un terroir eccezionale nel cuore della zona di produzione del Barolo, beneficiando di un microclima protetto dalle colline circostanti.

L'annata

L'annata 2020 fa parte di un eccezionale trittico di annate consecutive di alta qualità in Piemonte. Dopo un inverno mite e una primavera relativamente secca, maggio e giugno hanno portato condizioni meno stabili con precipitazioni benefiche che hanno ricostituito le riserve idriche del suolo. L'estate si è rivelata calda e asciutta senza picchi di calore estremi, consentendo una maturazione costante e regolare. Le temperature si sono abbassate a settembre, mentre l'inizio di ottobre ha offerto un'eccellente escursione termica tra giorno e notte, favorendo la vendemmia di uve a maturità ottimale con un'acidità sostenuta. Queste condizioni generose e prive di eccessi hanno permesso lo sviluppo di una notevole concentrazione aromatica e di una struttura tannica fine e morbida.

Vinificazione e affinamento

Il Barolo della Tradizione 2020 è elaborato con metodi che onorano la tradizione, combinando tecniche classiche con innovazioni misurate. La vinificazione parcellare preserva le caratteristiche distintive di ogni terroir prima dell'assemblaggio finale. L'affinamento avviene in botti, alcune delle quali sono le storiche Botti della Marchesa, restaurate nel 2002, creando un legame tangibile con il patrimonio della casa.

Vitigno

100% Nebbiolo