Marchesi di Barolo : Barolo della Tradizione 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione per la degustazione del Barolo della Tradizione 2019 di Marchesi di Barolo

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso granato dai riflessi rubino.

Olfatto
Il suo bouquet è intenso e persistente, con note distintive di spezie, cannella, assenzio, tabacco e rosa selvatica.

Gusto
In bocca, questo vino si rivela pieno ed elegante, con tannini morbidi. Gli aromi speziati e legnosi si sposano perfettamente.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Barolo si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina in salsa, o formaggi stagionati.

Servizio

Questo vino può essere apprezzato fin da ora, ma raggiungerà il suo apice tra il 2023 e il 2039.

Un vino del Piemonte complesso e raffinato

La proprietà

Marchesi di Barolo, una casa storica situata nel cuore della regione del Piemonte, è rinomata per il suo rispetto delle tradizioni vitivinicole e il suo impegno verso la qualità. Da diverse generazioni, la famiglia Abbona perpetua con passione l'eredità vitivinicola della regione, producendo vini che riflettono fedelmente il terroir eccezionale di Barolo.

Il vigneto

Le uve del Barolo della Tradizione provengono da vigneti situati su colline ben esposte, caratterizzate da terreni composti principalmente da argilla e calcare, intervallati da strati compatti di arenaria, coperti di sabbia di quarzo e limo fine. Questi elementi conferiscono al vino una struttura solida, una ricchezza minerale e un bouquet notevole.

L'annata

La primavera è iniziata leggermente in ritardo, con abbondanti piogge in aprile che hanno permesso un'eccellente accumulazione d'acqua. I mesi di maggio e giugno sono stati stabili, con temperature moderate. L'estate ha visto alcuni picchi di calore intenso, seguiti da temperature medie equilibrate. La vendemmia del nebbiolo ha avuto luogo nella seconda metà di ottobre, assicurando parametri analitici classici: un buon contenuto di zucchero e un quadro polifenolico eccellente, garantendo vini strutturati con un forte potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano, diraspate e pressate delicatamente per estrarre le parti più nobili e aromatiche. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche termoregolate. Il vino viene poi trasferito in vasche di cemento isolate, dove la fermentazione malolattica avviene spontaneamente. L'affinamento inizia in piccole botti di rovere e prosegue in grandi botti di rovere di Slavonia, conferendo armonia ed eleganza al bouquet. Il vino invecchia poi in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Vigneto

Nebbiolo 100%