Mas Cal Demoura : Terre de Jonquières 2017

Un assemblaggio delle cinque varietà del Languedoc. Aromi di frutta rossa e scura sobri. Tannini finemente cesellati. Un po’ teso ma si aprirà. Finale fresco ed equilibrato.

Per la felicità degli amanti dei grandi Languedoc, l’infidèle non si è pentito; da alcune annate è semplicemente diventato terre-de-jonquières. È al tempo stesso sensuale, come dovrebbe essere ogni infidèle, e serio come ogni pentito, il che qui non è affatto antinomico. Il tannino è perfettamente avvolto e il finale è squisito.

Nel 2017 i rossi sono di livello molto alto, come dimostra Terre de Jonquières, una cuvée che punta sulla purezza dei frutti neri, con anche sottili note di rosa e un accenno di spezie. Al palato complessità e finezza, con tannini dalla grana molto fine e una persistenza pepata.