Château Cantemerle 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La tipicità di un grande vino rosso dell'Haut-Medoc
La proprietà
Con origini che risalgono al 1147, lo château Cantemerle è una delle proprietà più antiche dell'Haut-Médoc. Gestito dalla famiglia Cordier, lo château Cantemerle sedurrà gli amanti del vino con lo stile dei suoi vini, giocando sull'armonia e l'eleganza grazie a una palette aromatica ricca di sfumature e a una struttura tannica incredibilmente fine.
Il vigneto
Situato nella denominazione Haut-Médoc su "graves" fini e profonde, il vigneto dello château Cantemerle si estende per 93 ettari di viti con una media di 40 anni. Si può notare la presenza diffusa di ghiaia silicea risalente al periodo quaternario.
Vinificazione
Vendemmie manuali con cernita degli acini post-diraspatura, seguita da vinificazione in tini di legno, acciaio inox e cemento.
Affinamento
12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40% nuove.
Assemblaggio
Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (23%), Cabernet Franc (5%).
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