Peter Michael Winery : "Les Pavots" Estate Cabernet Sauvignon Blend 2018

L’eleganza e la struttura di un vino californiano firmato Peter Michael

La proprietà

È dopo circa sei anni di ricerca del terroir ideale che nel 1982 Sir Peter Michael e Lady Michael acquistano 630 acri di creste vulcaniche sulla faccia occidentale del Monte St Helens nella Knights Valley.

Questa tenuta segna la realizzazione del sogno di un uomo: da sempre appassionato ai vini di Bordeaux e di Borgogna, Sir Peter Michael ambiva a fare della propria tenuta un punto di riferimento tra i migliori vini californiani.

Rinomati per la loro eleganza e prodotti in quantità limitate, i vini della Peter Michael Winery rientrano tra le più belle etichette di vini americani.

Il vino

“Les Pavots" Estate Cabernet Sauvignon Blend 2018 di Peter Michael Winery è prodotto dal 1988. Questa cuvée, il cui nome fa riferimento al papavero, fiore tipico della California, deriva da vigneti piantati su terreni vulcanici a più di 420 metri di altitudine. Si tratta di un grande vino californiano, emblematico della tenuta fondata da Peter Michael.

Assemblaggio

“Les Pavots" Estate Cabernet Sauvignon Blend 2018 di Peter Michael Winery è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (53%), cabernet franc (36%), merlot (7%) e petit verdot (4%).