Olga Raffault : Champ-Chenin 2023

Caratteristiche e note di degustazione dell'Olga Raffault Chinon "Champ-Chenin" 2023

Note di degustazione

Colore
Con una tonalità luminosa, questo vino presenta un colore giallo pallido che può evolvere verso sfumature dorate.

Olfatto
Il bouquet si apre con una bella ricchezza floreale, mescolata ad aromi di pera, pesca e agrumi. Delicati tocchi di miele e paglia, insieme a una mineralità gessosa, completano questo profilo aromatico.

Gusto
Il palato offre una consistenza ricca e avvolgente, perfettamente bilanciata da una struttura molto fresca. I sapori di pesca e agrumi dominano, conferendo una bella vivacità all'insieme.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Olga Raffault Champ-Chenin Chinon Blanc della Loira si accompagna magnificamente alla cucina vegetariana, ai formaggi a pasta molle o al pesce grasso come il salmone e il tonno. Si sposa anche splendidamente con piatti a base di pollame leggero.

Servizio e conservazione

Per un piacere ottimale, questo vino dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Lo Chinon "Champ-Chenin" 2023 può essere apprezzato nella sua giovinezza, ma possiede anche il potenziale di invecchiamento per svilupparsi in cantina almeno fino al 2031.

Altre caratteristiche

Questo vino bianco secco ha un tasso alcolico del 12,5%. Rappresenta un commovente omaggio dell'attuale proprietaria a sua nonna, pioniera della viticoltura locale.

L'eleganza e la rarità di un grande vino bianco della Valle della Loira

La tenuta

Fondata nel 1920 a Savigny-en-Véron, nel cuore della Valle della Loira, la tenuta Olga Raffault è una vera istituzione. Dopo la morte del marito nel 1947, Olga Raffault assunse la guida della tenuta, diventando una delle prime donne a dirigere una tenuta vinicola nella regione. Oggi, sua nipote Sylvie Raffault, insieme al marito Éric de la Vigerie e al figlio Arnaud, porta avanti questa eredità familiare. La tenuta è rinomata per i suoi rigorosi standard di qualità e il profondo rispetto per il terroir.

Il vigneto

Situato tra i fiumi Loira e Vienne, il vigneto si estende su 24 ettari, di cui un solo ettaro è dedicato alla produzione dell'Olga Raffault Champ-Chenin Chinon Blanc della Loira. Le vigne, di circa cinquant'anni, si sviluppano sull'esclusiva particella monopole Champs Chenin. Questo particolare terroir all'interno della denominazione Chinon si distingue per i suoi suoli pesanti argillo-calcarei. L'intera tenuta è certificata biologica, garantendo pratiche rispettose dell'ambiente.

L'annata

L'anno è stato caratterizzato da una primavera particolarmente mite e secca, che ha favorito un avvio precoce del ciclo vegetativo delle vigne. Queste condizioni climatiche calde hanno accelerato la maturazione degli acini, portando a una vendemmia manuale anticipata al fine di preservare tutta la freschezza del frutto.

Vinificazione e invecchiamento

Gli acini raccolti a mano vengono sottoposti a un rigoroso processo di selezione. La vinificazione segue un approccio a intervento minimo, mirato a preservare l'integrità del frutto e la caratteristica mineralità della sua parcella d'origine, per creare questo Chinon "Champ-Chenin".

Vitigno

Questo vino è prodotto esclusivamente da Chenin Blanc (100%).